分卷阅读152
人之才，英雄出少年啊！”
桃楼自然不必多说，那可是京中三大楼之一，能将咸蛋黄与月饼如此完美的融合在一起，还能做出“流心”的效果，可见那桃楼在这一年中没少在月饼上钻研。
而这永安食铺做出来的月饼能在咸蛋黄月饼“珠玉在前”的情况下依旧给各位御厨带来如此惊喜的味道，可见其制作者的水平。
更何况这永安食铺除了鲜肉月饼，还有另外两种。
那茶叶月饼是用“铁观音”的味道破开用料本身的甜腻，是以在吃到月饼时口中同时萦绕着淡淡地茶香，不禁将茶水混合在面里，还将碎茶叶糅合在月饼之中，这种做法着实也是前无古人。
那“麻薯月饼”更是从用料上便破除了“油”和“腻”。
用糯米粉揉制面团再经过捶打出来的外皮筋道弹口，在制作月饼的过程当中也没有另外加糖，用的都是“糯米”与“豆沙”食物本身的甜味，这样的味道淡雅自然，吃起来自然不觉得甜腻。
“这麻薯月饼是如何做出这样筋道的口感？”当即便有御厨出声问道。
安雨简单解释了一下制作的过程，给御厨解惑。
……
“原来如此！小掌柜的想法真是妙啊！将这类糍粑的做法运用到了月饼中。方才我听这月饼叫做麻薯月饼……不知为何叫‘麻薯’呢？”
“麻薯，其实‘薯’字通糬，也就是糍粑。大人不愧是御厨，一眼便能看破小女所用的小心思。”安雨落落大方地解释道。
一番话十分懂进退、知礼节，也没有因为自己的“靠山”魏太师站在旁边而倨傲。
几句话下来听的周边的御厨心里都十分舒服。
这掌柜的年纪轻轻，却十分会说话。既讲了如何制作这种月饼，态度还透露着尊重。
——聪明。
……
一旁食铺的掌柜倒是默默翻白眼。
这小丫头片子人前人后两番面孔，现在这么会说话，刚才那嘴又是怎么了？
……倒是完全不想方才明明是自己先找茬的。
“这三道月饼各有风格，味道却都不错。”
“能在如此短的时间内做出这三种，安掌柜手艺了得。”
尝过这三种月饼的御厨们啧啧称奇，自然也就不再吝啬夸赞之词。
更何况魏太师还在边上，在场的各位个个通人情世故，当即便“捧”了起来。
御厨身旁的司膳太监手没停过，听着各位大人说话不停地往自己的本子上记录。
三种月饼，一共二十余块儿，不算很多，但也不算少了。
各位御厨们“尝”了个干净。
……
安雨这边台子上的月饼被品鉴完，就到了下一家食铺的台子前品鉴月饼。
——正是方才出言讽刺永安食铺的那个掌柜家。
……
“嗯……这月饼硬的像是石头，过于干涩。”一名御厨道。
“干涩还不止，甜腻过头了。”另一名御厨也跟着评价。
魏太师也戳了一小块儿放进嘴里，评价倒是十分简短。
——“难吃。”
这位掌柜：“……”
御厨们在安雨的台子面前停留的时间有“多”长，在这位掌柜的台子面前停留的就有“多”短。
——没什么好尝的，自然停留的时间短。
连司膳太监看上去也轻松了很多，就在本子上寥寥地写了两笔，便不再动笔了。
安雨看着那个司膳太监，琢磨着那两笔可能就写了两个字：出局。
……
品鉴团很快过去，到了下一家，离安雨他们这边远去了。
安雨收拾着空了的托盘，状似无意地瞥了一眼旁边那个掌柜台子上就两个，还剩下大半的月饼。
那被御厨们的反应刺激了的掌柜此时异常敏感，像是被踩了尾巴一般地一激灵，凶巴巴地问安雨道：“看什么！”
“没什么……”安雨收回视线：“看看物少而精的月饼是怎么噎死人的。”
那掌柜：“……”
作者有话要说：
。
第73章 怒火
“老爷。”门口的家丁行礼。
“嗯。”左相安丰茂从轿子上下来，大步迈进自家的府邸之中。
今日宫中事务不少，他同圣上议事良久，将近傍晚这才从宫中回来。
……也不知道是不是他自己的错觉，总觉得晏国公那个老家伙这几日看他的眼神十分不对劲。
虽然这家伙一直是自己的对头，以前也没有过什么好脸色，但这几日……
那神情让他觉得自己有被冒犯到。
他也没法儿直接问，两人除了朝中的公事，私底下早就不再“正常”往来了。
若是因为这个跟晏国公开口，总觉得是自己落了下风。
…… ↑返回顶部↑
桃楼自然不必多说，那可是京中三大楼之一，能将咸蛋黄与月饼如此完美的融合在一起，还能做出“流心”的效果，可见那桃楼在这一年中没少在月饼上钻研。
而这永安食铺做出来的月饼能在咸蛋黄月饼“珠玉在前”的情况下依旧给各位御厨带来如此惊喜的味道，可见其制作者的水平。
更何况这永安食铺除了鲜肉月饼，还有另外两种。
那茶叶月饼是用“铁观音”的味道破开用料本身的甜腻，是以在吃到月饼时口中同时萦绕着淡淡地茶香，不禁将茶水混合在面里，还将碎茶叶糅合在月饼之中，这种做法着实也是前无古人。
那“麻薯月饼”更是从用料上便破除了“油”和“腻”。
用糯米粉揉制面团再经过捶打出来的外皮筋道弹口，在制作月饼的过程当中也没有另外加糖，用的都是“糯米”与“豆沙”食物本身的甜味，这样的味道淡雅自然，吃起来自然不觉得甜腻。
“这麻薯月饼是如何做出这样筋道的口感？”当即便有御厨出声问道。
安雨简单解释了一下制作的过程，给御厨解惑。
……
“原来如此！小掌柜的想法真是妙啊！将这类糍粑的做法运用到了月饼中。方才我听这月饼叫做麻薯月饼……不知为何叫‘麻薯’呢？”
“麻薯，其实‘薯’字通糬，也就是糍粑。大人不愧是御厨，一眼便能看破小女所用的小心思。”安雨落落大方地解释道。
一番话十分懂进退、知礼节，也没有因为自己的“靠山”魏太师站在旁边而倨傲。
几句话下来听的周边的御厨心里都十分舒服。
这掌柜的年纪轻轻，却十分会说话。既讲了如何制作这种月饼，态度还透露着尊重。
——聪明。
……
一旁食铺的掌柜倒是默默翻白眼。
这小丫头片子人前人后两番面孔，现在这么会说话，刚才那嘴又是怎么了？
……倒是完全不想方才明明是自己先找茬的。
“这三道月饼各有风格，味道却都不错。”
“能在如此短的时间内做出这三种，安掌柜手艺了得。”
尝过这三种月饼的御厨们啧啧称奇，自然也就不再吝啬夸赞之词。
更何况魏太师还在边上，在场的各位个个通人情世故，当即便“捧”了起来。
御厨身旁的司膳太监手没停过，听着各位大人说话不停地往自己的本子上记录。
三种月饼，一共二十余块儿，不算很多，但也不算少了。
各位御厨们“尝”了个干净。
……
安雨这边台子上的月饼被品鉴完，就到了下一家食铺的台子前品鉴月饼。
——正是方才出言讽刺永安食铺的那个掌柜家。
……
“嗯……这月饼硬的像是石头，过于干涩。”一名御厨道。
“干涩还不止，甜腻过头了。”另一名御厨也跟着评价。
魏太师也戳了一小块儿放进嘴里，评价倒是十分简短。
——“难吃。”
这位掌柜：“……”
御厨们在安雨的台子面前停留的时间有“多”长，在这位掌柜的台子面前停留的就有“多”短。
——没什么好尝的，自然停留的时间短。
连司膳太监看上去也轻松了很多，就在本子上寥寥地写了两笔，便不再动笔了。
安雨看着那个司膳太监，琢磨着那两笔可能就写了两个字：出局。
……
品鉴团很快过去，到了下一家，离安雨他们这边远去了。
安雨收拾着空了的托盘，状似无意地瞥了一眼旁边那个掌柜台子上就两个，还剩下大半的月饼。
那被御厨们的反应刺激了的掌柜此时异常敏感，像是被踩了尾巴一般地一激灵，凶巴巴地问安雨道：“看什么！”
“没什么……”安雨收回视线：“看看物少而精的月饼是怎么噎死人的。”
那掌柜：“……”
作者有话要说：
。
第73章 怒火
“老爷。”门口的家丁行礼。
“嗯。”左相安丰茂从轿子上下来，大步迈进自家的府邸之中。
今日宫中事务不少，他同圣上议事良久，将近傍晚这才从宫中回来。
……也不知道是不是他自己的错觉，总觉得晏国公那个老家伙这几日看他的眼神十分不对劲。
虽然这家伙一直是自己的对头，以前也没有过什么好脸色，但这几日……
那神情让他觉得自己有被冒犯到。
他也没法儿直接问，两人除了朝中的公事，私底下早就不再“正常”往来了。
若是因为这个跟晏国公开口，总觉得是自己落了下风。
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人之才，英雄出少年啊！”
桃楼自然不必多说，那可是京中三大楼之一，能将咸蛋黄与月饼如此完美的融合在一起，还能做出“流心”的效果，可见那桃楼在这一年中没少在月饼上钻研。
而这永安食铺做出来的月饼能在咸蛋黄月饼“珠玉在前”的情况下依旧给各位御厨带来如此惊喜的味道，可见其制作者的水平。
更何况这永安食铺除了鲜肉月饼，还有另外两种。
那茶叶月饼是用“铁观音”的味道破开用料本身的甜腻，是以在吃到月饼时口中同时萦绕着淡淡地茶香，不禁将茶水混合在面里，还将碎茶叶糅合在月饼之中，这种做法着实也是前无古人。
那“麻薯月饼”更是从用料上便破除了“油”和“腻”。
用糯米粉揉制面团再经过捶打出来的外皮筋道弹口，在制作月饼的过程当中也没有另外加糖，用的都是“糯米”与“豆沙”食物本身的甜味，这样的味道淡雅自然，吃起来自然不觉得甜腻。
“这麻薯月饼是如何做出这样筋道的口感？”当即便有御厨出声问道。
安雨简单解释了一下制作的过程，给御厨解惑。
……
“原来如此！小掌柜的想法真是妙啊！将这类糍粑的做法运用到了月饼中。方才我听这月饼叫做麻薯月饼……不知为何叫‘麻薯’呢？”
“麻薯，其实‘薯’字通糬，也就是糍粑。大人不愧是御厨，一眼便能看破小女所用的小心思。”安雨落落大方地解释道。
一番话十分懂进退、知礼节，也没有因为自己的“靠山”魏太师站在旁边而倨傲。
几句话下来听的周边的御厨心里都十分舒服。
这掌柜的年纪轻轻，却十分会说话。既讲了如何制作这种月饼，态度还透露着尊重。
——聪明。
……
一旁食铺的掌柜倒是默默翻白眼。
这小丫头片子人前人后两番面孔，现在这么会说话，刚才那嘴又是怎么了？
……倒是完全不想方才明明是自己先找茬的。
“这三道月饼各有风格，味道却都不错。”
“能在如此短的时间内做出这三种，安掌柜手艺了得。”
尝过这三种月饼的御厨们啧啧称奇，自然也就不再吝啬夸赞之词。
更何况魏太师还在边上，在场的各位个个通人情世故，当即便“捧”了起来。
御厨身旁的司膳太监手没停过，听着各位大人说话不停地往自己的本子上记录。
三种月饼，一共二十余块儿，不算很多，但也不算少了。
各位御厨们“尝”了个干净。
……
安雨这边台子上的月饼被品鉴完，就到了下一家食铺的台子前品鉴月饼。
——正是方才出言讽刺永安食铺的那个掌柜家。
……
“嗯……这月饼硬的像是石头，过于干涩。”一名御厨道。
“干涩还不止，甜腻过头了。”另一名御厨也跟着评价。
魏太师也戳了一小块儿放进嘴里，评价倒是十分简短。
——“难吃。”
这位掌柜：“……”
御厨们在安雨的台子面前停留的时间有“多”长，在这位掌柜的台子面前停留的就有“多”短。
——没什么好尝的，自然停留的时间短。
连司膳太监看上去也轻松了很多，就在本子上寥寥地写了两笔，便不再动笔了。
安雨看着那个司膳太监，琢磨着那两笔可能就写了两个字：出局。
……
品鉴团很快过去，到了下一家，离安雨他们这边远去了。
安雨收拾着空了的托盘，状似无意地瞥了一眼旁边那个掌柜台子上就两个，还剩下大半的月饼。
那被御厨们的反应刺激了的掌柜此时异常敏感，像是被踩了尾巴一般地一激灵，凶巴巴地问安雨道：“看什么！”
“没什么……”安雨收回视线：“看看物少而精的月饼是怎么噎死人的。”
那掌柜：“……”
作者有话要说：
。
第73章 怒火
“老爷。”门口的家丁行礼。
“嗯。”左相安丰茂从轿子上下来，大步迈进自家的府邸之中。
今日宫中事务不少，他同圣上议事良久，将近傍晚这才从宫中回来。
……也不知道是不是他自己的错觉，总觉得晏国公那个老家伙这几日看他的眼神十分不对劲。
虽然这家伙一直是自己的对头，以前也没有过什么好脸色，但这几日……
那神情让他觉得自己有被冒犯到。
他也没法儿直接问，两人除了朝中的公事，私底下早就不再“正常”往来了。
若是因为这个跟晏国公开口，总觉得是自己落了下风。
……
桃楼自然不必多说，那可是京中三大楼之一，能将咸蛋黄与月饼如此完美的融合在一起，还能做出“流心”的效果，可见那桃楼在这一年中没少在月饼上钻研。
而这永安食铺做出来的月饼能在咸蛋黄月饼“珠玉在前”的情况下依旧给各位御厨带来如此惊喜的味道，可见其制作者的水平。
更何况这永安食铺除了鲜肉月饼，还有另外两种。
那茶叶月饼是用“铁观音”的味道破开用料本身的甜腻，是以在吃到月饼时口中同时萦绕着淡淡地茶香，不禁将茶水混合在面里，还将碎茶叶糅合在月饼之中，这种做法着实也是前无古人。
那“麻薯月饼”更是从用料上便破除了“油”和“腻”。
用糯米粉揉制面团再经过捶打出来的外皮筋道弹口，在制作月饼的过程当中也没有另外加糖，用的都是“糯米”与“豆沙”食物本身的甜味，这样的味道淡雅自然，吃起来自然不觉得甜腻。
“这麻薯月饼是如何做出这样筋道的口感？”当即便有御厨出声问道。
安雨简单解释了一下制作的过程，给御厨解惑。
……
“原来如此！小掌柜的想法真是妙啊！将这类糍粑的做法运用到了月饼中。方才我听这月饼叫做麻薯月饼……不知为何叫‘麻薯’呢？”
“麻薯，其实‘薯’字通糬，也就是糍粑。大人不愧是御厨，一眼便能看破小女所用的小心思。”安雨落落大方地解释道。
一番话十分懂进退、知礼节，也没有因为自己的“靠山”魏太师站在旁边而倨傲。
几句话下来听的周边的御厨心里都十分舒服。
这掌柜的年纪轻轻，却十分会说话。既讲了如何制作这种月饼，态度还透露着尊重。
——聪明。
……
一旁食铺的掌柜倒是默默翻白眼。
这小丫头片子人前人后两番面孔，现在这么会说话，刚才那嘴又是怎么了？
……倒是完全不想方才明明是自己先找茬的。
“这三道月饼各有风格，味道却都不错。”
“能在如此短的时间内做出这三种，安掌柜手艺了得。”
尝过这三种月饼的御厨们啧啧称奇，自然也就不再吝啬夸赞之词。
更何况魏太师还在边上，在场的各位个个通人情世故，当即便“捧”了起来。
御厨身旁的司膳太监手没停过，听着各位大人说话不停地往自己的本子上记录。
三种月饼，一共二十余块儿，不算很多，但也不算少了。
各位御厨们“尝”了个干净。
……
安雨这边台子上的月饼被品鉴完，就到了下一家食铺的台子前品鉴月饼。
——正是方才出言讽刺永安食铺的那个掌柜家。
……
“嗯……这月饼硬的像是石头，过于干涩。”一名御厨道。
“干涩还不止，甜腻过头了。”另一名御厨也跟着评价。
魏太师也戳了一小块儿放进嘴里，评价倒是十分简短。
——“难吃。”
这位掌柜：“……”
御厨们在安雨的台子面前停留的时间有“多”长，在这位掌柜的台子面前停留的就有“多”短。
——没什么好尝的，自然停留的时间短。
连司膳太监看上去也轻松了很多，就在本子上寥寥地写了两笔，便不再动笔了。
安雨看着那个司膳太监，琢磨着那两笔可能就写了两个字：出局。
……
品鉴团很快过去，到了下一家，离安雨他们这边远去了。
安雨收拾着空了的托盘，状似无意地瞥了一眼旁边那个掌柜台子上就两个，还剩下大半的月饼。
那被御厨们的反应刺激了的掌柜此时异常敏感，像是被踩了尾巴一般地一激灵，凶巴巴地问安雨道：“看什么！”
“没什么……”安雨收回视线：“看看物少而精的月饼是怎么噎死人的。”
那掌柜：“……”
作者有话要说：
。
第73章 怒火
“老爷。”门口的家丁行礼。
“嗯。”左相安丰茂从轿子上下来，大步迈进自家的府邸之中。
今日宫中事务不少，他同圣上议事良久，将近傍晚这才从宫中回来。
……也不知道是不是他自己的错觉，总觉得晏国公那个老家伙这几日看他的眼神十分不对劲。
虽然这家伙一直是自己的对头，以前也没有过什么好脸色，但这几日……
那神情让他觉得自己有被冒犯到。
他也没法儿直接问，两人除了朝中的公事，私底下早就不再“正常”往来了。
若是因为这个跟晏国公开口，总觉得是自己落了下风。
……