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    大姨已经盛好饭等着俩人,他们从厨房出来正好开饭。
    “尝尝,喜欢吗?”
    顾志豪夹起一块肘子放在盛梓晨碗里,又夹起一块放在岳父碗里:“爸爸您尝尝。”
    紧接着给妻子夹两块。
    他看着大家吃,自己只是动了一筷子。
    味道正好,火候也行,虽然有几年没做了,但手艺没丢。
    所有人的注意力都在肘子上——太好吃了!
    说不出的那种好吃。
    外表酥脆,里面软糯,入口即化,肥而不腻瘦而不柴,鲜香的味道刺激着口腔每一个味蕾,整个人都感觉到幸福。
    饭桌上没有说话声,只有碗勺碰撞的声音。
    盛梓晨又吃撑了,这次老七没有取笑他。
    因为他也吃撑了,简直是太好吃了,他从来就没有吃过这么好吃的肘子。
    肘子虽然做的很好吃,却从来没有在饭店吃到过,这手艺要是开饭店,必火!
    “姨夫,您教我吧,教我做……”已经吃完了他才想起来还不知道菜名。
    “锅塌肘子。”
    姨夫笑道:“你做不了,你太小了,我答应你等你长大一定教你,现在不能让你碰油锅,你还没有灶台高呢。”
    老七暗暗松口气,对顾志豪印象更好了。
    就算他同意,董事长和夫人也不能同意。
    少爷虽然表现出对美食狂热的热爱,也在家里厨房一本正经的指导别人做饭。
    但他都是从书本上学来的,并没有实际操作的经验。
    理论和实际两回事。
    菜刀太快,油温太高,割伤烫到都不是小事。
    “姨夫说话不算数,上次说教我,并没有。”小家伙撇撇嘴,委屈的要哭出来了。
    等长大以后?
    时间太久远。
    他现在还不到五岁,要什么时候才能长大啊?
    “姨夫说话算话,我说教你做清蒸狮子头,现在就教。”为了让小家伙不至于立刻哭出来,他换了另外一道菜。
    本来清蒸狮子头就是上次答应好的,教这道菜也不算食言。
    “真的,现在吗?”马上就要汹涌而出的眼泪被盛梓晨咽回去,他又高兴了。
    “真的,现在就去厨房。”
    “好。”
    这次厨房很热闹。
    不只是盛梓晨,别人也都要看看。
    肉馅是现成的,当然不是买的,而是顾志豪提前剁好放在冰箱里冷藏。
    现在拿出来放入盆中,叮嘱:“六两肉就够了,肉要八分瘦,二分肥的啊。”
    说完他倒入一小碗葱姜水,加蛋清,一汤匙淀粉,生抽,料酒,白糖,盐,味精,白胡椒粉,最后又往里加了一滴醋。
    料酒和醋能起到除腥提香的作用。
    然后开始剁荸荠。
    两颗荸荠削皮,切片切丝,再顺过来细细切碎,稍微剁两刀就行了。
    所有的东西放在一起,接下来就是考验功夫的时刻,不断的摔打,让肉上劲,这样蒸出的丸子才能不松散。
    这样的“功夫”盛梓晨一定是没有的,他太小了,没有那么大的力气。
    老七主动道:“少爷,你要做这道菜的时候,这步我来。”
    第831章 顾氏私房菜
    “好,谢谢七叔。”
    俩人还没等到家,已经将回家以后的合作安排好了。
    肉丸摔打上劲后,上锅蒸,大约要蒸一个小时左右。
    这个时间大家到客厅聊天。
    盛梓晨太喜欢这个姨夫了,缠着他问这问那,顾志豪很喜欢孩子,尤其还是他这么可爱的孩子就更喜欢了。
    有问必答。
    原来顾志豪的爷爷,爸爸都是厨师。
    他爷爷那辈就是比较有名气的厨师了,到爸爸那辈更不得了,三十年前在江州也是数的上名号的厨师。
    本来一家人也是生活在大城市的。
    在他还很小,差不多和盛梓晨这么大的时候,家里出事了。
    饭店二厨嫉妒顾爸爸手艺好,在客人饭菜里下毒诬陷他。
    顾爸爸做的菜里被下毒,吃死了客人,因此招惹上官司,锒铛入狱。
    他在监狱吃了很多苦,但说什么都不承认是自己下的毒,坚持自己是被冤枉的。
    爸爸进了监狱,妈妈为了给爸爸伸冤,到处上访,起诉,告状!
    告状还没眉目,家里的钱已经花光了。
    顾妈妈并不气馁,卖掉房子继续告!
    两年过去了。
    功夫不负有心人,在她坚持不懈的努力下,这次终于有眉目了。
    上面下来人重新调查,已经成为饭店大厨的二厨心虚露出马脚,承认当年下毒的事情是他做的!
    顾爸爸被从监狱放出来,饭店仍然愿意高薪聘请他回去做厨师,但他已经伤透了心,不只不回饭店工作,并且发誓这个行业以后都不会再涉及。
    虽然国家赔了一笔钱,但这两年为他担惊受怕,妻子身体都熬垮了。
    看病吃药把所有的钱都花光了人也没救回来,顾妈妈撒手人寰。
    伤心欲绝的顾爸爸安葬妻子,然后带着小顾志豪找到一个很偏远的农村扎根,父子俩相依为命。
    从小爸爸就告诉他:“哪怕穷死,就算讨饭也不要做厨师。”
    他对厨师这个职业深恶痛觉,但对做菜有着天生的喜欢,这种从内心散发出来的喜爱根本压抑不了。 ↑返回顶部↑
    大姨已经盛好饭等着俩人,他们从厨房出来正好开饭。
    “尝尝,喜欢吗?”
    顾志豪夹起一块肘子放在盛梓晨碗里,又夹起一块放在岳父碗里:“爸爸您尝尝。”
    紧接着给妻子夹两块。
    他看着大家吃,自己只是动了一筷子。
    味道正好,火候也行,虽然有几年没做了,但手艺没丢。
    所有人的注意力都在肘子上——太好吃了!
    说不出的那种好吃。
    外表酥脆,里面软糯,入口即化,肥而不腻瘦而不柴,鲜香的味道刺激着口腔每一个味蕾,整个人都感觉到幸福。
    饭桌上没有说话声,只有碗勺碰撞的声音。
    盛梓晨又吃撑了,这次老七没有取笑他。
    因为他也吃撑了,简直是太好吃了,他从来就没有吃过这么好吃的肘子。
    肘子虽然做的很好吃,却从来没有在饭店吃到过,这手艺要是开饭店,必火!
    “姨夫,您教我吧,教我做……”已经吃完了他才想起来还不知道菜名。
    “锅塌肘子。”
    姨夫笑道:“你做不了,你太小了,我答应你等你长大一定教你,现在不能让你碰油锅,你还没有灶台高呢。”
    老七暗暗松口气,对顾志豪印象更好了。
    就算他同意,董事长和夫人也不能同意。
    少爷虽然表现出对美食狂热的热爱,也在家里厨房一本正经的指导别人做饭。
    但他都是从书本上学来的,并没有实际操作的经验。
    理论和实际两回事。
    菜刀太快,油温太高,割伤烫到都不是小事。
    “姨夫说话不算数,上次说教我,并没有。”小家伙撇撇嘴,委屈的要哭出来了。
    等长大以后?
    时间太久远。
    他现在还不到五岁,要什么时候才能长大啊?
    “姨夫说话算话,我说教你做清蒸狮子头,现在就教。”为了让小家伙不至于立刻哭出来,他换了另外一道菜。
    本来清蒸狮子头就是上次答应好的,教这道菜也不算食言。
    “真的,现在吗?”马上就要汹涌而出的眼泪被盛梓晨咽回去,他又高兴了。
    “真的,现在就去厨房。”
    “好。”
    这次厨房很热闹。
    不只是盛梓晨,别人也都要看看。
    肉馅是现成的,当然不是买的,而是顾志豪提前剁好放在冰箱里冷藏。
    现在拿出来放入盆中,叮嘱:“六两肉就够了,肉要八分瘦,二分肥的啊。”
    说完他倒入一小碗葱姜水,加蛋清,一汤匙淀粉,生抽,料酒,白糖,盐,味精,白胡椒粉,最后又往里加了一滴醋。
    料酒和醋能起到除腥提香的作用。
    然后开始剁荸荠。
    两颗荸荠削皮,切片切丝,再顺过来细细切碎,稍微剁两刀就行了。
    所有的东西放在一起,接下来就是考验功夫的时刻,不断的摔打,让肉上劲,这样蒸出的丸子才能不松散。
    这样的“功夫”盛梓晨一定是没有的,他太小了,没有那么大的力气。
    老七主动道:“少爷,你要做这道菜的时候,这步我来。”
    第831章 顾氏私房菜
    “好,谢谢七叔。”
    俩人还没等到家,已经将回家以后的合作安排好了。
    肉丸摔打上劲后,上锅蒸,大约要蒸一个小时左右。
    这个时间大家到客厅聊天。
    盛梓晨太喜欢这个姨夫了,缠着他问这问那,顾志豪很喜欢孩子,尤其还是他这么可爱的孩子就更喜欢了。
    有问必答。
    原来顾志豪的爷爷,爸爸都是厨师。
    他爷爷那辈就是比较有名气的厨师了,到爸爸那辈更不得了,三十年前在江州也是数的上名号的厨师。
    本来一家人也是生活在大城市的。
    在他还很小,差不多和盛梓晨这么大的时候,家里出事了。
    饭店二厨嫉妒顾爸爸手艺好,在客人饭菜里下毒诬陷他。
    顾爸爸做的菜里被下毒,吃死了客人,因此招惹上官司,锒铛入狱。
    他在监狱吃了很多苦,但说什么都不承认是自己下的毒,坚持自己是被冤枉的。
    爸爸进了监狱,妈妈为了给爸爸伸冤,到处上访,起诉,告状!
    告状还没眉目,家里的钱已经花光了。
    顾妈妈并不气馁,卖掉房子继续告!
    两年过去了。
    功夫不负有心人,在她坚持不懈的努力下,这次终于有眉目了。
    上面下来人重新调查,已经成为饭店大厨的二厨心虚露出马脚,承认当年下毒的事情是他做的!
    顾爸爸被从监狱放出来,饭店仍然愿意高薪聘请他回去做厨师,但他已经伤透了心,不只不回饭店工作,并且发誓这个行业以后都不会再涉及。
    虽然国家赔了一笔钱,但这两年为他担惊受怕,妻子身体都熬垮了。
    看病吃药把所有的钱都花光了人也没救回来,顾妈妈撒手人寰。
    伤心欲绝的顾爸爸安葬妻子,然后带着小顾志豪找到一个很偏远的农村扎根,父子俩相依为命。
    从小爸爸就告诉他:“哪怕穷死,就算讨饭也不要做厨师。”
    他对厨师这个职业深恶痛觉,但对做菜有着天生的喜欢,这种从内心散发出来的喜爱根本压抑不了。

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