美食小当家 第372节

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    “前面顶不住,这后厨就顶得住了吗?人手不够啊,之前准备的食材都快要消耗了一半了,我们才真的是要顶不住了。”
    郭逵感觉自己的两个手都酸得快要抬不起来了,这开酥哪有这么快,必须得保证质量才行,朱师傅可是一直盯着的。
    经过安保和保洁阿姨的支持之后,现场的秩序和卫生有了很大的改善,终于是让慕晴悬着的心放了下来。
    赶紧喝两口水压压惊,却发现新的问题又出现了。
    “来来来,新鲜出炉的大米发糕和红糖发糕,8块钱一盒、8块钱一盒,要买的赶紧啊。”
    “红油水饺、红油水饺,25块钱一份、25块钱一份,不想排队的赶紧看过来啊。”
    “酸辣粉,正宗酸辣粉,20块钱一份、20块钱一份,机会不要错过、机会不要错过。”
    哄闹的现场里面,有几个年轻人拎着大大小小的盒子开始吆喝了起来,一下就吸引了不少人围观。
    “怎么卖这么贵,发糕明明是5块钱一盒,你怎么要卖8块?
    还有这发糕才贵3块,你这水饺和酸辣粉为什么要贵5块?”
    一个小姑娘看了看发糕小摊摊上那写得清清楚楚的价格,然后很是鄙视地问到。
    “哟,卖8块算是便宜的了,要不你去排半个小时的队试试?
    花钱买时间你还不乐意吗?现在我卖8块,指不定下一秒我就卖10块,你信不?
    你没看到这水饺和酸辣粉的盒子比发糕的盒子大吗?卖贵一点儿不行吗?”
    几个小年轻一脸不屑地回答到,这可是刚才哥几个发现的赚钱妙招,这一天下来绝对可以赚不老少的钱。
    排一次队半个小时左右,一次买上二三十份,这一转手就是几十块的利润,这一天下来,嘿嘿……
    “你……
    我去排队去,才不买你的高价货呢!”
    小姑娘受了气,心里不舒服,这倒卖的奸商有什么好得意的,不就是排队嘛,本姑娘有的是时间。
    但并不是所有人都有排队的耐心。
    多几块钱而已,很多人觉得免去麻烦也是好的。
    “给我来一份水饺,钱给你。”
    “我要一份红糖发糕。”
    “一份酸辣粉,一份大米发糕。”
    不愿意排队的人为了快速地品尝到美食,纷纷开始买起了这几个小年轻手上的“二手货”。
    很快,这些“二手货”就被一抢而空,几人相互看了一眼,纷纷笑了起来,然后又接着开始了第二轮的排队……
    倒卖?
    慕晴看到了之后肺都快气炸了,看来之前搞这个小吃活动的预案做得还是太差了,这么多的突发情况都没有预计到。
    “李经理,不好了,厨房那边的供应有些快跟不上了,而且我们备下的食材已经消耗了快一半了。”
    赵琪琪刚刚从厨房了解了情况回来,非常着急地跟慕晴汇报着目前面临的险峻局面。
    “什么,食材消耗怎么快?”
    慕晴一听到这个消息,心中也开始有些着急了起来。
    依照现场目前的情况来看,真正的高峰期还没有到来,这下午3点和6点左右估计才是人最多的时候。
    如果食材像这样消耗下去,估计到下午3点之前就会全部消耗一空。
    这第一天的东西不够卖,这绝对是砸招牌的事情,你见过谁家组织的小吃活动不是从白天营业到晚上的?
    真要是到了下午3点没货卖了,估计星辰这块牌子会成为一个笑话,这虎头蛇尾的事情肯定被同行们耻笑的。
    加上这边还有倒卖的人存在,一次买上二三十份。
    等等!
    这排队的人之所以花费长么长的时间,跟这些人不无关系,但是也不是绝对的,因为慕晴发现很多人排到了之后都会买很多份。
    有些需要现做的小吃摊位做一份小吃都会花费一定的时间,一个人买得多了,后面排队的人花费的时间就会增多。
    不行,必须改变规则,不然到了高峰期之后,这排队时间太长的话绝对不是一个好事情。
    再说了,这后厨的食材储备也快跟不上了,那么这两种情况加在一起,只有一个解决的办法。
    那就是——限购!!!
    只有限购才能减少排队的时间,而且也能够杜绝这些投机倒把的人,也能够缓解一下后厨食材的消耗速度。
    大家也可以将节奏放慢一点儿,所有人都能够轻松一点儿不说,这多出来的时间也能够增加一点儿食材的储备。
    就这么定了!
    “赵琪琪,赶紧通知大家,现在开始限购,将牌子挂上去,每人限购两份,从现在开始……
    还有,马上联系一下供货商,让他们再送一批食材过来,郊外工厂那边的串串也要马上再送一批过来。”
    慕晴想到了办法之后终于是松了一口气,不过心里又开始打鼓了,这后面不会还要再出什么幺蛾子吧?
    山田正一此时正跪坐在榻榻米上听取藤原三郎的汇报,每听到一句话,这脸色就阴沉一分。
    汇报完毕了之后,藤原三郎小心翼翼地问道:“要不,我们也搞小吃活动吧?”
    “混蛋,你是想让我被人看笑话吗?”
    山田正一恼羞成怒,拿起桌上的水杯朝着藤原三郎扔去……
    第五百六十九章:首战告捷
    实行了限购之后,得到了现场食客们的一致拥护,大家纷纷叫好。
    其实很多人都只为了尝个鲜,但是当看到前面的人买上十几二十份,自己还要多等十几分钟,心里就是一阵难受。
    这下好了,排队等候的时间明显减少了,这个情况让人非常舒适。
    这边买上一份小笼包,然后去肥肠粉那边排队,一边等候一边品尝小笼包的美味儿。
    等到吃完了之后马上就能再来上一碗肥肠粉,这会儿可以选择去找地方坐着吃,也能够端着一边吃一边排队。
    肥肠粉吃完了又能马上吃到下一个小吃,这样的感觉多好!
    现场所有的小摊摊前面都排着很多人,但是只有一个地方的人是最多的,而且那里的价格也是最贵的。
    这样奇怪的场景自然引起了很多人的好奇。
    这个地方有三个小摊摊,分别卖的是凉面、凉粉和冰粉。
    环顾周围所有的小摊摊,这三种小吃就只有这一个地方在售卖,别无分号。
    而且这价格看起来一点儿也不亲民,甚至可以说是很贵,至少要比景区都贵几倍。
    但是这里排队的人确实是最多的,而且限购的时候还引起了大家的抱怨。
    是的,这里就是一品开设的小摊摊,专门出售一品店里制作的三种小吃,平时在店里只能吃到一份,而刚才,有人就一次买了十份。
    十份鸡丝凉面摆在桌子上,一张照片传到了群里,一下就炸锅了……
    “不是吧,竟然一天之内能够吃到这么多?兄弟们,还等什么,赶紧去现场排队啊。”
    “我去,这是超级福利啊,楚老板太给力了。”
    “啥都不说了,今天中午三种小吃每样来三份,终于可以告慰一下我这牵挂的肠胃了。”
    可惜的是好景不长,等到大家经过漫长堵车,然后飞奔到现场才发现,此时已经开始限购了。
    每人限购两份!
    两份?
    也不错啊,比平时只能买一份强了不少,我买一份在现场吃,留一份带走晚上吃,没毛病!
    走的时候还可以顺带买一些其它的小吃,味道也是很不错的。
    除了在小摊摊前面一边排队,一边吃小吃的之外,停车场里面是最热闹的。
    一进去就能够听到“呼哧、呼哧”的声音,这些声音都是现场吃面和吃粉发出来的美妙“乐章”。
    而且最壮观的是,由于食客实在是太多,桌子周围总是等候着不少人,眼巴巴地看着别人坐在那里吃得老开心了。
    一旦有人离开座位,马上就会有个屁股抢着坐下去,速度慢了估计都还抢不到位子。
    有些实在是等不了的,也就只好站在那里吃了。
    “好酸、好辣、好味道!”
    小胖子在桌上摆了三份小吃,一份小笼包、一份酸辣粉、一份重庆小面。
    这一口一个包子,再来上一口酸辣粉,这酸酸辣辣的口感,让人是越吃越想吃,怎是一个爽字了得?
    当桌上只剩下了一份重庆小面的时候,小胖子似乎感觉少了一点儿什么……
    怎么发现有些不得劲儿啊?
    东西是确实好吃,但是到底是少了一点儿什么呢?
    和小胖子有一样想法的人不在少数,慕晴通过细心的观察之后终于发现了不妥。
    “小赵,赶紧的,再去开辟两个地方,一个地方卖饮料,另外一个地方卖啤酒!”
    吃这酸辣的东西怎么能不配上饮料或者是啤酒呢?
    酸辣的口味儿充斥着口腔,如果再来上一点儿冰冻的解腻神器,那绝对是超凡的享受。
    很快,停车场的一个小角落里,便开始出售各种饮料和各类品牌的啤酒,价格都是按照酒店平时的价格。
    也不过是比外面稍微贵了一点儿,这一下就将所有在场坐着吃东西的人全部给“点燃”了。
    “给我两瓶椰汁儿,再来一瓶可乐。”
    “啤酒两罐!”
    “可乐、可乐,要三瓶,只要冰冻的!”
    卖饮料和啤酒的地方生意一下就火爆了起来,看起来今天酒水的销量应该也很可观了。 ↑返回顶部↑
    “前面顶不住,这后厨就顶得住了吗?人手不够啊,之前准备的食材都快要消耗了一半了,我们才真的是要顶不住了。”
    郭逵感觉自己的两个手都酸得快要抬不起来了,这开酥哪有这么快,必须得保证质量才行,朱师傅可是一直盯着的。
    经过安保和保洁阿姨的支持之后,现场的秩序和卫生有了很大的改善,终于是让慕晴悬着的心放了下来。
    赶紧喝两口水压压惊,却发现新的问题又出现了。
    “来来来,新鲜出炉的大米发糕和红糖发糕,8块钱一盒、8块钱一盒,要买的赶紧啊。”
    “红油水饺、红油水饺,25块钱一份、25块钱一份,不想排队的赶紧看过来啊。”
    “酸辣粉,正宗酸辣粉,20块钱一份、20块钱一份,机会不要错过、机会不要错过。”
    哄闹的现场里面,有几个年轻人拎着大大小小的盒子开始吆喝了起来,一下就吸引了不少人围观。
    “怎么卖这么贵,发糕明明是5块钱一盒,你怎么要卖8块?
    还有这发糕才贵3块,你这水饺和酸辣粉为什么要贵5块?”
    一个小姑娘看了看发糕小摊摊上那写得清清楚楚的价格,然后很是鄙视地问到。
    “哟,卖8块算是便宜的了,要不你去排半个小时的队试试?
    花钱买时间你还不乐意吗?现在我卖8块,指不定下一秒我就卖10块,你信不?
    你没看到这水饺和酸辣粉的盒子比发糕的盒子大吗?卖贵一点儿不行吗?”
    几个小年轻一脸不屑地回答到,这可是刚才哥几个发现的赚钱妙招,这一天下来绝对可以赚不老少的钱。
    排一次队半个小时左右,一次买上二三十份,这一转手就是几十块的利润,这一天下来,嘿嘿……
    “你……
    我去排队去,才不买你的高价货呢!”
    小姑娘受了气,心里不舒服,这倒卖的奸商有什么好得意的,不就是排队嘛,本姑娘有的是时间。
    但并不是所有人都有排队的耐心。
    多几块钱而已,很多人觉得免去麻烦也是好的。
    “给我来一份水饺,钱给你。”
    “我要一份红糖发糕。”
    “一份酸辣粉,一份大米发糕。”
    不愿意排队的人为了快速地品尝到美食,纷纷开始买起了这几个小年轻手上的“二手货”。
    很快,这些“二手货”就被一抢而空,几人相互看了一眼,纷纷笑了起来,然后又接着开始了第二轮的排队……
    倒卖?
    慕晴看到了之后肺都快气炸了,看来之前搞这个小吃活动的预案做得还是太差了,这么多的突发情况都没有预计到。
    “李经理,不好了,厨房那边的供应有些快跟不上了,而且我们备下的食材已经消耗了快一半了。”
    赵琪琪刚刚从厨房了解了情况回来,非常着急地跟慕晴汇报着目前面临的险峻局面。
    “什么,食材消耗怎么快?”
    慕晴一听到这个消息,心中也开始有些着急了起来。
    依照现场目前的情况来看,真正的高峰期还没有到来,这下午3点和6点左右估计才是人最多的时候。
    如果食材像这样消耗下去,估计到下午3点之前就会全部消耗一空。
    这第一天的东西不够卖,这绝对是砸招牌的事情,你见过谁家组织的小吃活动不是从白天营业到晚上的?
    真要是到了下午3点没货卖了,估计星辰这块牌子会成为一个笑话,这虎头蛇尾的事情肯定被同行们耻笑的。
    加上这边还有倒卖的人存在,一次买上二三十份。
    等等!
    这排队的人之所以花费长么长的时间,跟这些人不无关系,但是也不是绝对的,因为慕晴发现很多人排到了之后都会买很多份。
    有些需要现做的小吃摊位做一份小吃都会花费一定的时间,一个人买得多了,后面排队的人花费的时间就会增多。
    不行,必须改变规则,不然到了高峰期之后,这排队时间太长的话绝对不是一个好事情。
    再说了,这后厨的食材储备也快跟不上了,那么这两种情况加在一起,只有一个解决的办法。
    那就是——限购!!!
    只有限购才能减少排队的时间,而且也能够杜绝这些投机倒把的人,也能够缓解一下后厨食材的消耗速度。
    大家也可以将节奏放慢一点儿,所有人都能够轻松一点儿不说,这多出来的时间也能够增加一点儿食材的储备。
    就这么定了!
    “赵琪琪,赶紧通知大家,现在开始限购,将牌子挂上去,每人限购两份,从现在开始……
    还有,马上联系一下供货商,让他们再送一批食材过来,郊外工厂那边的串串也要马上再送一批过来。”
    慕晴想到了办法之后终于是松了一口气,不过心里又开始打鼓了,这后面不会还要再出什么幺蛾子吧?
    山田正一此时正跪坐在榻榻米上听取藤原三郎的汇报,每听到一句话,这脸色就阴沉一分。
    汇报完毕了之后,藤原三郎小心翼翼地问道:“要不,我们也搞小吃活动吧?”
    “混蛋,你是想让我被人看笑话吗?”
    山田正一恼羞成怒,拿起桌上的水杯朝着藤原三郎扔去……
    第五百六十九章:首战告捷
    实行了限购之后,得到了现场食客们的一致拥护,大家纷纷叫好。
    其实很多人都只为了尝个鲜,但是当看到前面的人买上十几二十份,自己还要多等十几分钟,心里就是一阵难受。
    这下好了,排队等候的时间明显减少了,这个情况让人非常舒适。
    这边买上一份小笼包,然后去肥肠粉那边排队,一边等候一边品尝小笼包的美味儿。
    等到吃完了之后马上就能再来上一碗肥肠粉,这会儿可以选择去找地方坐着吃,也能够端着一边吃一边排队。
    肥肠粉吃完了又能马上吃到下一个小吃,这样的感觉多好!
    现场所有的小摊摊前面都排着很多人,但是只有一个地方的人是最多的,而且那里的价格也是最贵的。
    这样奇怪的场景自然引起了很多人的好奇。
    这个地方有三个小摊摊,分别卖的是凉面、凉粉和冰粉。
    环顾周围所有的小摊摊,这三种小吃就只有这一个地方在售卖,别无分号。
    而且这价格看起来一点儿也不亲民,甚至可以说是很贵,至少要比景区都贵几倍。
    但是这里排队的人确实是最多的,而且限购的时候还引起了大家的抱怨。
    是的,这里就是一品开设的小摊摊,专门出售一品店里制作的三种小吃,平时在店里只能吃到一份,而刚才,有人就一次买了十份。
    十份鸡丝凉面摆在桌子上,一张照片传到了群里,一下就炸锅了……
    “不是吧,竟然一天之内能够吃到这么多?兄弟们,还等什么,赶紧去现场排队啊。”
    “我去,这是超级福利啊,楚老板太给力了。”
    “啥都不说了,今天中午三种小吃每样来三份,终于可以告慰一下我这牵挂的肠胃了。”
    可惜的是好景不长,等到大家经过漫长堵车,然后飞奔到现场才发现,此时已经开始限购了。
    每人限购两份!
    两份?
    也不错啊,比平时只能买一份强了不少,我买一份在现场吃,留一份带走晚上吃,没毛病!
    走的时候还可以顺带买一些其它的小吃,味道也是很不错的。
    除了在小摊摊前面一边排队,一边吃小吃的之外,停车场里面是最热闹的。
    一进去就能够听到“呼哧、呼哧”的声音,这些声音都是现场吃面和吃粉发出来的美妙“乐章”。
    而且最壮观的是,由于食客实在是太多,桌子周围总是等候着不少人,眼巴巴地看着别人坐在那里吃得老开心了。
    一旦有人离开座位,马上就会有个屁股抢着坐下去,速度慢了估计都还抢不到位子。
    有些实在是等不了的,也就只好站在那里吃了。
    “好酸、好辣、好味道!”
    小胖子在桌上摆了三份小吃,一份小笼包、一份酸辣粉、一份重庆小面。
    这一口一个包子,再来上一口酸辣粉,这酸酸辣辣的口感,让人是越吃越想吃,怎是一个爽字了得?
    当桌上只剩下了一份重庆小面的时候,小胖子似乎感觉少了一点儿什么……
    怎么发现有些不得劲儿啊?
    东西是确实好吃,但是到底是少了一点儿什么呢?
    和小胖子有一样想法的人不在少数,慕晴通过细心的观察之后终于发现了不妥。
    “小赵,赶紧的,再去开辟两个地方,一个地方卖饮料,另外一个地方卖啤酒!”
    吃这酸辣的东西怎么能不配上饮料或者是啤酒呢?
    酸辣的口味儿充斥着口腔,如果再来上一点儿冰冻的解腻神器,那绝对是超凡的享受。
    很快,停车场的一个小角落里,便开始出售各种饮料和各类品牌的啤酒,价格都是按照酒店平时的价格。
    也不过是比外面稍微贵了一点儿,这一下就将所有在场坐着吃东西的人全部给“点燃”了。
    “给我两瓶椰汁儿,再来一瓶可乐。”
    “啤酒两罐!”
    “可乐、可乐,要三瓶,只要冰冻的!”
    卖饮料和啤酒的地方生意一下就火爆了起来,看起来今天酒水的销量应该也很可观了。

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