徐记小餐馆[美食] 第166节

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    徐小溪手上一松,装菜的塑料袋子勒的手上都是印子。
    “我去买一个烤锅,今天下午吃烤肉,徐池明天要去市里比赛。”
    徐淮都没注意到,“好啊,他一会就回来了。”
    两个人一起回到家里。
    徐小溪赶紧给他倒了一杯热水,“喝了,别感冒了。”然后就编起来袖子,戴上围裙到厨房里备菜,全部都是新鲜的肉今天不准备另外腌制,直接烤制出来,再配蘸料来吃。
    五花肉切成薄薄的片,把油脂烤出来,这样就变成又焦又香,配着蒜或者生菜吃都刚刚好。
    “徐淮,你去楼下到朱老师那边割一把韭菜,记得先跟朱老师说一下。”
    徐淮本来蹲在地上剥蒜瓣,应了一声。
    “好的。”他站起来穿上外套就下了楼。
    天气冷,幼儿园这周就开始放假了,外面也没地方玩,朱老师都在家里憋了一天,这会在厨房里忙活着呢。
    徐淮站在门口敲门。
    朱老师正在揉面,任嗨嗨听到敲门声自己跑到门口打开门,然后就抬头看到大哥哥,她记得这个大哥哥跟徐阿姨是一家的。
    “大哥哥,找我吗?”
    她仰着小脸,身体还靠在门边,脸上肉嘟嘟的,两只眼睛黑白分明,特别可爱。
    徐淮看她小不点的样子,笑着揉了一下她的头顶,“朱老师在家吗?”
    朱老师从厨房里出来,还两手是面,看外孙女还站在门口,幸好外面家里还弄了一个厚的门帘呢。
    “徐淮啊,咋了,啥事?”
    徐淮笑笑,“我们家想割一些韭菜,我来问问您。”
    朱老师手一挥,“去割吧,我还发愁吃不完呢,长老就浪费了。”
    徐淮哎了声,“那我就去了。”他手上还拿着剪刀跟袋子。
    任嗨嗨看大哥哥走了,把门关上,自己又跑到沙发上,盘着小腿。
    “姥姥,大哥哥长的好看。”
    朱老师听见外孙女的话,“那你眼神挺好的,分得清美丑。”
    任嗨嗨噘噘嘴,她还能分清楚姥姥做的饭没徐阿姨做的好吃勒。
    徐淮割了两把在菜园子里刚刚站起来,徐池自己背著书包也回来了。
    “大哥。”他穿的也很厚,一路走回家还出了不少汗。
    徐淮提着韭菜跟他一起上楼回家。
    徐小溪这边肉都已经准备好,在收拾虾线。
    徐池也饿了。
    两个人坐在小马扎上,一根根的择韭菜,徐小溪在厨房里把虾弄好,青菜也都摆放好,肉都切了好几盘,应该是能够吃了。
    电烤锅洗干净摆放在小饭桌上,插线板也准备好,菜摆了一桌子。
    徐小溪把蘸料也都配好,放到一个大碗里,让他们自己来放。
    “坐下来吃饭吧。”
    房间里的暖气比较足,都穿的比较薄,三个人围着小桌子。
    锅底喷上油,五花肉片跟牛肉片放在中间,周围摆了好几只虾。
    “明天我要去一次乡下,徐淮你去吗?”徐小溪拿着筷子在锅里摆好。
    徐淮点头,他最近需要放松一下。
    “好。”
    徐小溪看他如果不答应还想说服他来着,毕竟努力学习是可以,但也要适当的放松。
    锅热起来,油滋啦啦的响了起来,五花肉的油脂烤出来,满屋子都是香味,薄片随着温度的升高慢慢变化起来。
    外面的风又大了起来,玻璃的阻挡还减弱了风声。
    徐小溪翻了几遍五花肉,牛肉倒是不用烤的太狠,现在牛上脑正是最嫩的时候。
    “吃吧。”
    两个人才下筷子,他们也没吃过烤肉,还是之前吃的烤串。
    徐淮夹了一块放到碗里裹满干料,入口就是很烫,然后很嫩,基本上就快到入口即化,很是绵软,酱料遇热,完全把味道都激发出来,满口留香。
    作者有话说:
    第103章 热闹非凡的杀猪菜(上)
    ◎“没开玩笑吧”◎
    徐小溪看着徐淮吃的第一下像是给烫到了一样。
    “没事吧, 喝口牛奶。”在屋里有暖气,还围着烤炉,牛奶就没热, 直接就是凉的。
    徐淮接过来牛奶喝了一大口,笑笑, “没有, 就是没吃过, 这个真好吃。”又香又软。
    徐池也在旁边直接跟着点头, 他从来没吃过这个样子的烤肉,而且小姨调的蘸料吃起来好香,跟肉配在一起刚刚好,鲜香味全部激发了出来,后味有点点辣辣的。
    “好吃就多吃点,我今个买的肉多,就是种类有些少。”五花肉, 她切了两种, 厚五花跟薄五花。
    厚五花烤出来的油脂会很多, 烤出来的肉会相对香一些, 有些猪肉就是香而不腻,比如赵树志养的没吃过饲料的猪, 那种肉质会很鲜嫩, 即使肥肉多, 但不并不腻, 相反的还越吃越香,当然价格也会高一些。
    薄的五花肉放到锅里很快就能烤熟, 吃的肉会更焦香一些, 如果不蘸料吃, 好的五花肉后味其实是带着甜味的,主要还是要看肉质。
    徐小溪把碗里剥好的蒜瓣递给他们。
    “就跟咱们家吃面条一样,配着吃更香,吃肉不吃蒜,香味少一半。”
    徐池跟徐淮几乎没什么不吃,他们俩也不挑食,其实很好养活,可能也是从小到大没人照顾养成的习惯。
    徐小溪拿着筷子翻了几次虾,还有烤的鸡翅,鸡翅是用盐腌制了的,现在两面已经烤的金黄,主要是需要里面烤透,香菇也放了好几个,这个需要慢慢的烤制,菜市场没卖口蘑的,口蘑的汁水非常鲜。
    “虾好了,这个很快。”每人一个,但这会有些烫,不过好剥皮。
    徐淮也不怕烫,三两下就把皮剥掉,虾是很新鲜的,海鲜对于江县这样的内陆地区来说,特别是冬天,价格比夏天翻了三倍,更别提新鲜的虾了,但吃起来是真的好吃。
    新鲜的虾剥出来肉质劲道,配上蘸料吃q弹。
    徐小溪烤的厚五花,反覆烤制,这会已经上面有些焦焦的,她夹了出来放到一个空盘子里,可以放烤制好的肉,不然一直放在锅里会糊的。
    “你们俩多吃点,这些肉很多,徐池明天去考试,别有压力,照顾好自己,水杯里在家里走的时候装满热水,有什么不舒服,或者遇到什么事情要主动跟老师讲。”
    她嘱咐徐池,因为之前他被人欺负就自己也不主动说,还是会担心他。
    徐池嘴里还吃着肉,然后点头。
    徐小溪把洗干净的韭菜也放进去。
    “生菜可以包着五花肉,里面还能放上洋葱丝,这样一口吃下去,很香的。”
    她边说边包了一个递给徐淮,“尝尝。”
    徐池自己也学着小姨的样子包了一个。
    生菜还洗的凉丝丝的,配上烤的刚刚出锅的滚烫的焦香的五花肉,解腻又好吃。
    鸡翅就是翅中,这一块烤出来的肉质细嫩,色泽金黄,一点不塞牙。
    徐小溪吃了没多少就放下筷子了,但也照顾着烤锅。
    “多吃点,但是吃完了都别站着,我看这会外面风也停了,可以下楼走一走。”
    她话音刚落,就听到不知道谁家还在在放炮,不过声音比较小。
    赵明柚这会在家里,他爸下班早,四点多,他妈还是班主任,说是二中这周六日不应该休息,所以还要待到晚上一直放了晚自习。
    赵爸看赵明柚在自己房间里看手机,孩子上学也辛苦了,随堂测试成绩也一直在稳中上升,他也没管,也不能一直学习,还是要放松的。
    “明柚,你晚上想吃什么?我给你叫外卖。”
    赵明柚在凳子上转个身过来看他一眼,“爸,我不想吃外卖,你知道徐淮这会在家吃什么呢吗?”
    赵爸两手一摊,“我怎么知道?”
    赵明柚拿着手机退出去游戏,给徐淮打了电话。
    徐淮这会吃到烤的蘑菇了,真的嫩嫩的香菇,还有点甜味,听到手机响就站起来到茶几上拿过来,看到是赵明柚直接按了免提随手放到饭桌上。
    “喂,什么事?”
    “我想你了,一日不见如隔三秋,咱们半日没见,起码半年过去了。”赵明柚张嘴就来,他说话哄人最有一套。
    “说实话。”徐淮嘴里还嚼着菜呢。
    赵明柚敏锐的就抓到了这个时机,“你吃啥呢?”
    徐小溪从厨房里出来,她刚刚在腌制肉,五花肉没切完,买的多,这次是用辣椒,孜然,盐,味精,最后还要滴上一些香油,抓拌均匀,这样烤出来的可以不用蘸料吃,孜然跟烤肉是绝配。
    “明柚吗?他吃的烤肉。”她说完把新调拌的肉放到桌子上,这样的肉不用腌制很久,烤的过程中就是入味的,“这个鸡翅,徐池,你吃吧。”
    徐池嗯了声,夹过来三两口就吃完了,鸡翅烤的好好吃,完全脱骨,一嗦肉就自动下来了。
    赵明柚啊了一声,“小姨,我妈还在学校,我爸要给我点外卖,唉。”声音听着就很委屈。
    徐小溪对赵明柚始终都是抱着特别感谢的心态的,毕竟原主没回来的那几年,都是赵明柚陪着他的,身边有这样的朋友,徐淮的日子应该会要好过一些,而且赵明柚本人也是个好孩子。
    “那你来家里吃饭吧,我这买的肉还有菜啊,都多着呢,他们俩看样子是吃不完,明天还有事不在家也来不及吃。”
    赵明柚听完小姨这么说,人已经到门口玄关处换鞋子了。
    “好的,小姨,我这就去。”他说完就把电话挂了。
    赵爸坐在沙发上,手里拿着遥控器,本来还在看电视,看儿子这么三两句就要去蹭饭。
    “你,你这样去了,我在家里吃啥?”
    赵明柚系好鞋带,“爸,家里不是才买了火鸡面,还有方便面,你随便凑合吃点吧,我先走了。” ↑返回顶部↑
    徐小溪手上一松,装菜的塑料袋子勒的手上都是印子。
    “我去买一个烤锅,今天下午吃烤肉,徐池明天要去市里比赛。”
    徐淮都没注意到,“好啊,他一会就回来了。”
    两个人一起回到家里。
    徐小溪赶紧给他倒了一杯热水,“喝了,别感冒了。”然后就编起来袖子,戴上围裙到厨房里备菜,全部都是新鲜的肉今天不准备另外腌制,直接烤制出来,再配蘸料来吃。
    五花肉切成薄薄的片,把油脂烤出来,这样就变成又焦又香,配着蒜或者生菜吃都刚刚好。
    “徐淮,你去楼下到朱老师那边割一把韭菜,记得先跟朱老师说一下。”
    徐淮本来蹲在地上剥蒜瓣,应了一声。
    “好的。”他站起来穿上外套就下了楼。
    天气冷,幼儿园这周就开始放假了,外面也没地方玩,朱老师都在家里憋了一天,这会在厨房里忙活着呢。
    徐淮站在门口敲门。
    朱老师正在揉面,任嗨嗨听到敲门声自己跑到门口打开门,然后就抬头看到大哥哥,她记得这个大哥哥跟徐阿姨是一家的。
    “大哥哥,找我吗?”
    她仰着小脸,身体还靠在门边,脸上肉嘟嘟的,两只眼睛黑白分明,特别可爱。
    徐淮看她小不点的样子,笑着揉了一下她的头顶,“朱老师在家吗?”
    朱老师从厨房里出来,还两手是面,看外孙女还站在门口,幸好外面家里还弄了一个厚的门帘呢。
    “徐淮啊,咋了,啥事?”
    徐淮笑笑,“我们家想割一些韭菜,我来问问您。”
    朱老师手一挥,“去割吧,我还发愁吃不完呢,长老就浪费了。”
    徐淮哎了声,“那我就去了。”他手上还拿着剪刀跟袋子。
    任嗨嗨看大哥哥走了,把门关上,自己又跑到沙发上,盘着小腿。
    “姥姥,大哥哥长的好看。”
    朱老师听见外孙女的话,“那你眼神挺好的,分得清美丑。”
    任嗨嗨噘噘嘴,她还能分清楚姥姥做的饭没徐阿姨做的好吃勒。
    徐淮割了两把在菜园子里刚刚站起来,徐池自己背著书包也回来了。
    “大哥。”他穿的也很厚,一路走回家还出了不少汗。
    徐淮提着韭菜跟他一起上楼回家。
    徐小溪这边肉都已经准备好,在收拾虾线。
    徐池也饿了。
    两个人坐在小马扎上,一根根的择韭菜,徐小溪在厨房里把虾弄好,青菜也都摆放好,肉都切了好几盘,应该是能够吃了。
    电烤锅洗干净摆放在小饭桌上,插线板也准备好,菜摆了一桌子。
    徐小溪把蘸料也都配好,放到一个大碗里,让他们自己来放。
    “坐下来吃饭吧。”
    房间里的暖气比较足,都穿的比较薄,三个人围着小桌子。
    锅底喷上油,五花肉片跟牛肉片放在中间,周围摆了好几只虾。
    “明天我要去一次乡下,徐淮你去吗?”徐小溪拿着筷子在锅里摆好。
    徐淮点头,他最近需要放松一下。
    “好。”
    徐小溪看他如果不答应还想说服他来着,毕竟努力学习是可以,但也要适当的放松。
    锅热起来,油滋啦啦的响了起来,五花肉的油脂烤出来,满屋子都是香味,薄片随着温度的升高慢慢变化起来。
    外面的风又大了起来,玻璃的阻挡还减弱了风声。
    徐小溪翻了几遍五花肉,牛肉倒是不用烤的太狠,现在牛上脑正是最嫩的时候。
    “吃吧。”
    两个人才下筷子,他们也没吃过烤肉,还是之前吃的烤串。
    徐淮夹了一块放到碗里裹满干料,入口就是很烫,然后很嫩,基本上就快到入口即化,很是绵软,酱料遇热,完全把味道都激发出来,满口留香。
    作者有话说:
    第103章 热闹非凡的杀猪菜(上)
    ◎“没开玩笑吧”◎
    徐小溪看着徐淮吃的第一下像是给烫到了一样。
    “没事吧, 喝口牛奶。”在屋里有暖气,还围着烤炉,牛奶就没热, 直接就是凉的。
    徐淮接过来牛奶喝了一大口,笑笑, “没有, 就是没吃过, 这个真好吃。”又香又软。
    徐池也在旁边直接跟着点头, 他从来没吃过这个样子的烤肉,而且小姨调的蘸料吃起来好香,跟肉配在一起刚刚好,鲜香味全部激发了出来,后味有点点辣辣的。
    “好吃就多吃点,我今个买的肉多,就是种类有些少。”五花肉, 她切了两种, 厚五花跟薄五花。
    厚五花烤出来的油脂会很多, 烤出来的肉会相对香一些, 有些猪肉就是香而不腻,比如赵树志养的没吃过饲料的猪, 那种肉质会很鲜嫩, 即使肥肉多, 但不并不腻, 相反的还越吃越香,当然价格也会高一些。
    薄的五花肉放到锅里很快就能烤熟, 吃的肉会更焦香一些, 如果不蘸料吃, 好的五花肉后味其实是带着甜味的,主要还是要看肉质。
    徐小溪把碗里剥好的蒜瓣递给他们。
    “就跟咱们家吃面条一样,配着吃更香,吃肉不吃蒜,香味少一半。”
    徐池跟徐淮几乎没什么不吃,他们俩也不挑食,其实很好养活,可能也是从小到大没人照顾养成的习惯。
    徐小溪拿着筷子翻了几次虾,还有烤的鸡翅,鸡翅是用盐腌制了的,现在两面已经烤的金黄,主要是需要里面烤透,香菇也放了好几个,这个需要慢慢的烤制,菜市场没卖口蘑的,口蘑的汁水非常鲜。
    “虾好了,这个很快。”每人一个,但这会有些烫,不过好剥皮。
    徐淮也不怕烫,三两下就把皮剥掉,虾是很新鲜的,海鲜对于江县这样的内陆地区来说,特别是冬天,价格比夏天翻了三倍,更别提新鲜的虾了,但吃起来是真的好吃。
    新鲜的虾剥出来肉质劲道,配上蘸料吃q弹。
    徐小溪烤的厚五花,反覆烤制,这会已经上面有些焦焦的,她夹了出来放到一个空盘子里,可以放烤制好的肉,不然一直放在锅里会糊的。
    “你们俩多吃点,这些肉很多,徐池明天去考试,别有压力,照顾好自己,水杯里在家里走的时候装满热水,有什么不舒服,或者遇到什么事情要主动跟老师讲。”
    她嘱咐徐池,因为之前他被人欺负就自己也不主动说,还是会担心他。
    徐池嘴里还吃着肉,然后点头。
    徐小溪把洗干净的韭菜也放进去。
    “生菜可以包着五花肉,里面还能放上洋葱丝,这样一口吃下去,很香的。”
    她边说边包了一个递给徐淮,“尝尝。”
    徐池自己也学着小姨的样子包了一个。
    生菜还洗的凉丝丝的,配上烤的刚刚出锅的滚烫的焦香的五花肉,解腻又好吃。
    鸡翅就是翅中,这一块烤出来的肉质细嫩,色泽金黄,一点不塞牙。
    徐小溪吃了没多少就放下筷子了,但也照顾着烤锅。
    “多吃点,但是吃完了都别站着,我看这会外面风也停了,可以下楼走一走。”
    她话音刚落,就听到不知道谁家还在在放炮,不过声音比较小。
    赵明柚这会在家里,他爸下班早,四点多,他妈还是班主任,说是二中这周六日不应该休息,所以还要待到晚上一直放了晚自习。
    赵爸看赵明柚在自己房间里看手机,孩子上学也辛苦了,随堂测试成绩也一直在稳中上升,他也没管,也不能一直学习,还是要放松的。
    “明柚,你晚上想吃什么?我给你叫外卖。”
    赵明柚在凳子上转个身过来看他一眼,“爸,我不想吃外卖,你知道徐淮这会在家吃什么呢吗?”
    赵爸两手一摊,“我怎么知道?”
    赵明柚拿着手机退出去游戏,给徐淮打了电话。
    徐淮这会吃到烤的蘑菇了,真的嫩嫩的香菇,还有点甜味,听到手机响就站起来到茶几上拿过来,看到是赵明柚直接按了免提随手放到饭桌上。
    “喂,什么事?”
    “我想你了,一日不见如隔三秋,咱们半日没见,起码半年过去了。”赵明柚张嘴就来,他说话哄人最有一套。
    “说实话。”徐淮嘴里还嚼着菜呢。
    赵明柚敏锐的就抓到了这个时机,“你吃啥呢?”
    徐小溪从厨房里出来,她刚刚在腌制肉,五花肉没切完,买的多,这次是用辣椒,孜然,盐,味精,最后还要滴上一些香油,抓拌均匀,这样烤出来的可以不用蘸料吃,孜然跟烤肉是绝配。
    “明柚吗?他吃的烤肉。”她说完把新调拌的肉放到桌子上,这样的肉不用腌制很久,烤的过程中就是入味的,“这个鸡翅,徐池,你吃吧。”
    徐池嗯了声,夹过来三两口就吃完了,鸡翅烤的好好吃,完全脱骨,一嗦肉就自动下来了。
    赵明柚啊了一声,“小姨,我妈还在学校,我爸要给我点外卖,唉。”声音听着就很委屈。
    徐小溪对赵明柚始终都是抱着特别感谢的心态的,毕竟原主没回来的那几年,都是赵明柚陪着他的,身边有这样的朋友,徐淮的日子应该会要好过一些,而且赵明柚本人也是个好孩子。
    “那你来家里吃饭吧,我这买的肉还有菜啊,都多着呢,他们俩看样子是吃不完,明天还有事不在家也来不及吃。”
    赵明柚听完小姨这么说,人已经到门口玄关处换鞋子了。
    “好的,小姨,我这就去。”他说完就把电话挂了。
    赵爸坐在沙发上,手里拿着遥控器,本来还在看电视,看儿子这么三两句就要去蹭饭。
    “你,你这样去了,我在家里吃啥?”
    赵明柚系好鞋带,“爸,家里不是才买了火鸡面,还有方便面,你随便凑合吃点吧,我先走了。”

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