第314章

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    【周周奶奶:哎呀!大米今天没开门就是要参加这个比赛吧!我来看看,怎么投票啊这个?!】
    【大米姥爷:你们打字】
    【崔家小富婆:小师姑我来给你加油啦!今天要做什么呀!】
    【崔家小富婆她弟:小师姑!李宁那家伙拿你比赛的事跟别人打赌!!】
    【大米姥爷:怎么那么】
    【大米姥爷:快】
    【小小小小米:姥爷,你别发弹幕了了,我看的着急。】
    【红梅点点:女儿加油!你是妈妈的骄傲!你是最棒的!(飞吻)(飞吻)】
    【奸商王胖子:我去,小徐老板真来参加比赛了?必须得赞一个!】
    【兴宁村土特产代理:小徐老板!我们给你加油!!(棒)(棒)】
    【沙雕少女:这是什么直播间?怎么全是亲友团??】
    【打野貂蝉:厨神争霸??教人做饭的?没意思没意思,走了!】
    几十条弹幕在公屏上飞快跳动,徐米露轻轻扫了一眼,并没有被影响到,只是举起一块五花肉放在镜头前,微微一笑:
    “刚进入直播间的朋友你们好,我是厨神争霸赛网络海选选手439号徐米露,我们今天要做的是一道家常菜,‘坛子烧肉’。
    这道菜我们挑选上好的五花肉,五花肉呢位于猪的腹部,这个地方脂肪组织很多,但又夹带着肌肉组织,所以肉质肥瘦间隔,三层肥两层瘦,做出来最是鲜嫩多汁,有很多人不喜欢肥肉,但却不知道,坛子肉这道菜,少了肥美的五花肉油脂,味道就是失之千里了。”
    徐米露说话的时候目光平视,吐字清楚,不疾不徐的语速听上去很舒服,观众再看她手里那一块红白相间的猪五花,忍不住留了下来。
    第212章 坛子烧肉(一)
    为了让直播间的观众看得更清楚一些,徐米露提起那一块带皮五花肉微微展示了一下,才把肉放回案板,轻松道:
    “坛子肉这道菜是相当经典的鲁菜,我相信不少朋友都吃过,但很多人不知道的是,坛子肉光是记录在百科里的做法就有七八种,我今天用的只是其中一种做法,今天用到的材料也很多,带皮五花肉两斤,猪骨头两根,鸡肉一斤,火腿半斤,冬笋尖半斤,口蘑五十克,大葱,盐,胡椒,酱油,冰糖,当然还有最重要的,就是提前熬制好的熟猪油。”
    摄像大杨相当敬业,举着镜头对准了那一瓦罐宛若琼脂白玉的猪油,特意给了个大特写。
    【沙雕少女:这是猪油?怎么看上去这么白?不过猪油做菜不会腻吗。】
    【可可爱爱向日葵君:猪油拌饭很好吃!强推!!一碗热米饭加一块猪油跟一点点酱油,真的好吃到哭泣!!】
    【打野貂蝉:主播这猪油熬得也太像我姥姥家熬的猪油了,都是这么白哈哈,我跟同学说这是猪油他们都没见过。】
    【大米姥爷:这猪油熬的好 】
    【崔家小富婆:坛子肉啊!那可是大菜,没几个小时炖不出来吧?】
    徐米露注意到这一条弹幕,一猜就知道是崔清丽发的,她笑了笑:
    “这个关于食材的小秘密我们放在最后来讲,我们先把猪骨头,带皮五花肉还有鸡肉煮熟,鸡蛋也煮熟,汤底不能浪费,要留在一边备用。”
    徐米露动作很快,刀光闪烁,那一大块五花肉就被她游刃有余地拆成几大条,丝滑的像是切豆腐。
    锅中加入几勺洁白的猪油,高温下猪油逐渐从固体变成液态,煮熟的鸡蛋放入冷水冰一冰,剥出熟鸡蛋后下油锅油炸,炸出漂亮的虎皮纹之后留着备用。
    火腿切成条,冬笋尖均匀切成四瓣,煮过的鸡肉切片,生姜拍碎,大葱挽成葱结,干口蘑泡发,跟切碎的胡椒粒一起装入纱布袋,辅料就准备好了。
    “砂锅里把刚刚煮过的猪骨头垫在锅底,依次放入盐,酱油,冰糖,还有包着葱姜口蘑的纱布包调味,再依次垫上切块的猪肉,鸡肉片,冬笋块,盖上砂锅盖子后,小火炖半个小时,就可以拿开袋子,加入炸好的虎皮鸡蛋,继续炖半个小时,我们就能得到一道美味的坛子肉了。”
    徐米露侧了侧身,尽量让直播间的观众能看清楚她的每一步步骤,镜头外的莎莎一个劲儿地对她比口型:
    “小师姑,目前观看人数已经破千了!”
    徐米露微微点头,这时候弹幕里忽然飘过一长串加粗加红的字体:
    【关公门前耍大刀:什么垃圾骗子,正宗坛子肉是要用瓷坛制作,而且要用打湿的厚纸封口,至少要微火慢炖四个小时,你一个小时就能做好,这不是误导观众??】
    这条弹幕刷的很慢,一时间直播间里的人都看清楚了,于是质疑的声音也响了起来:
    【小小小小雪球:是啊,我家做红烧肉还得一个多小时呢,主播就炖一个小时,能入味吗?】
    【坟上草三米高:嗨!你还当真了?现在有几个正经教人做饭的,你要跟她学你就输了!】
    【沙雕少女:不是吧,我感觉主播挺认真的呀?】
    【克隆羊多莉:你们这些人说话留点口德,人家是真厨子,是宁城大米美食铺的老板,做饭好吃的不得了,我家就在宁城,她家每天就营业半天,想吃主播做的饭还得提前抢位置好不好?】
    【坟上草三米高:哟!还有托啊?够专业的,现在不好多这种标榜自己是厨师的,镜头前扭一扭做做样子,谁知道那菜人能不能吃!】 ↑返回顶部↑
    【周周奶奶:哎呀!大米今天没开门就是要参加这个比赛吧!我来看看,怎么投票啊这个?!】
    【大米姥爷:你们打字】
    【崔家小富婆:小师姑我来给你加油啦!今天要做什么呀!】
    【崔家小富婆她弟:小师姑!李宁那家伙拿你比赛的事跟别人打赌!!】
    【大米姥爷:怎么那么】
    【大米姥爷:快】
    【小小小小米:姥爷,你别发弹幕了了,我看的着急。】
    【红梅点点:女儿加油!你是妈妈的骄傲!你是最棒的!(飞吻)(飞吻)】
    【奸商王胖子:我去,小徐老板真来参加比赛了?必须得赞一个!】
    【兴宁村土特产代理:小徐老板!我们给你加油!!(棒)(棒)】
    【沙雕少女:这是什么直播间?怎么全是亲友团??】
    【打野貂蝉:厨神争霸??教人做饭的?没意思没意思,走了!】
    几十条弹幕在公屏上飞快跳动,徐米露轻轻扫了一眼,并没有被影响到,只是举起一块五花肉放在镜头前,微微一笑:
    “刚进入直播间的朋友你们好,我是厨神争霸赛网络海选选手439号徐米露,我们今天要做的是一道家常菜,‘坛子烧肉’。
    这道菜我们挑选上好的五花肉,五花肉呢位于猪的腹部,这个地方脂肪组织很多,但又夹带着肌肉组织,所以肉质肥瘦间隔,三层肥两层瘦,做出来最是鲜嫩多汁,有很多人不喜欢肥肉,但却不知道,坛子肉这道菜,少了肥美的五花肉油脂,味道就是失之千里了。”
    徐米露说话的时候目光平视,吐字清楚,不疾不徐的语速听上去很舒服,观众再看她手里那一块红白相间的猪五花,忍不住留了下来。
    第212章 坛子烧肉(一)
    为了让直播间的观众看得更清楚一些,徐米露提起那一块带皮五花肉微微展示了一下,才把肉放回案板,轻松道:
    “坛子肉这道菜是相当经典的鲁菜,我相信不少朋友都吃过,但很多人不知道的是,坛子肉光是记录在百科里的做法就有七八种,我今天用的只是其中一种做法,今天用到的材料也很多,带皮五花肉两斤,猪骨头两根,鸡肉一斤,火腿半斤,冬笋尖半斤,口蘑五十克,大葱,盐,胡椒,酱油,冰糖,当然还有最重要的,就是提前熬制好的熟猪油。”
    摄像大杨相当敬业,举着镜头对准了那一瓦罐宛若琼脂白玉的猪油,特意给了个大特写。
    【沙雕少女:这是猪油?怎么看上去这么白?不过猪油做菜不会腻吗。】
    【可可爱爱向日葵君:猪油拌饭很好吃!强推!!一碗热米饭加一块猪油跟一点点酱油,真的好吃到哭泣!!】
    【打野貂蝉:主播这猪油熬得也太像我姥姥家熬的猪油了,都是这么白哈哈,我跟同学说这是猪油他们都没见过。】
    【大米姥爷:这猪油熬的好 】
    【崔家小富婆:坛子肉啊!那可是大菜,没几个小时炖不出来吧?】
    徐米露注意到这一条弹幕,一猜就知道是崔清丽发的,她笑了笑:
    “这个关于食材的小秘密我们放在最后来讲,我们先把猪骨头,带皮五花肉还有鸡肉煮熟,鸡蛋也煮熟,汤底不能浪费,要留在一边备用。”
    徐米露动作很快,刀光闪烁,那一大块五花肉就被她游刃有余地拆成几大条,丝滑的像是切豆腐。
    锅中加入几勺洁白的猪油,高温下猪油逐渐从固体变成液态,煮熟的鸡蛋放入冷水冰一冰,剥出熟鸡蛋后下油锅油炸,炸出漂亮的虎皮纹之后留着备用。
    火腿切成条,冬笋尖均匀切成四瓣,煮过的鸡肉切片,生姜拍碎,大葱挽成葱结,干口蘑泡发,跟切碎的胡椒粒一起装入纱布袋,辅料就准备好了。
    “砂锅里把刚刚煮过的猪骨头垫在锅底,依次放入盐,酱油,冰糖,还有包着葱姜口蘑的纱布包调味,再依次垫上切块的猪肉,鸡肉片,冬笋块,盖上砂锅盖子后,小火炖半个小时,就可以拿开袋子,加入炸好的虎皮鸡蛋,继续炖半个小时,我们就能得到一道美味的坛子肉了。”
    徐米露侧了侧身,尽量让直播间的观众能看清楚她的每一步步骤,镜头外的莎莎一个劲儿地对她比口型:
    “小师姑,目前观看人数已经破千了!”
    徐米露微微点头,这时候弹幕里忽然飘过一长串加粗加红的字体:
    【关公门前耍大刀:什么垃圾骗子,正宗坛子肉是要用瓷坛制作,而且要用打湿的厚纸封口,至少要微火慢炖四个小时,你一个小时就能做好,这不是误导观众??】
    这条弹幕刷的很慢,一时间直播间里的人都看清楚了,于是质疑的声音也响了起来:
    【小小小小雪球:是啊,我家做红烧肉还得一个多小时呢,主播就炖一个小时,能入味吗?】
    【坟上草三米高:嗨!你还当真了?现在有几个正经教人做饭的,你要跟她学你就输了!】
    【沙雕少女:不是吧,我感觉主播挺认真的呀?】
    【克隆羊多莉:你们这些人说话留点口德,人家是真厨子,是宁城大米美食铺的老板,做饭好吃的不得了,我家就在宁城,她家每天就营业半天,想吃主播做的饭还得提前抢位置好不好?】
    【坟上草三米高:哟!还有托啊?够专业的,现在不好多这种标榜自己是厨师的,镜头前扭一扭做做样子,谁知道那菜人能不能吃!】

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