第81节
陈梅梅听着这话有些不好意思,一到她们家这又是吃肉,又是吃西瓜的,她心里怪过意不去。
“梅梅姐,你心里可千万别有啥想法啊,咱们都是自家人,不带想那么多的,等改天有机会了,你也邀我上你家蹭吃蹭喝去。”阮清清就是怕陈梅梅想太多,于是说了一句这话。
这话真说到陈梅梅心里去了,陈梅梅就是怕过意不去,又不知道还怎么整。
“诶,那我这几日在你家就多叨扰了。”
“客气啥,就跟小娘说的一样,多副碗筷的事儿。”
“诶,变成褐色了,不知道这味儿对不对,我尝一口。”阮清清说着,用勺子捞起一些水,尝了口,一口子的咸味儿还混合着大豆的香味。
咂咂嘴,感觉这味儿是对了吧,“梅梅姐,你尝尝看,这味儿怎么样?我怎么觉得有点甜呢。”
陈梅梅用手指勾了一点,浅尝了一口。
两个人就这么蹲在水缸的旁边,讨论了起来。
“比外头卖的甜,我觉得你做的这酱油更好吃一些,外头做的酱油太苦太咸了。”
发苦的酱油是不好吃的,咸中带甜的酱油做出来的菜才好吃。
“真的嘛。”阮清清看向她,问道。
对上阮清清闪烁的大眼睛,陈梅梅不由自主的点了点头,阮清清的桃花眼可真好看啊,她一个女生都被吸引住了。
“太好了,那我这就装一瓶起来给大舅母送一瓶去,等你回家的时候你也提两瓶回去。”
“这就不用了,外头买的到呢。”陈梅梅摆了摆手,加上供销社花几毛钱就能打好几斤了,这几斤都够他们家吃上半年的了。
出来一趟,到时候回去手里还拎着东西,她到时候都不敢回家了,准得被父母说。
“这有啥的,不花钱的东西,就地里种的黄豆,下次我教你做,以后你们家的酱油就可以自己解决了,这外头买的酱油不干净,指不定里头有啥东西呢。”
这种事情不是没有在前世的时候,她就听新闻报道过,这制作酱油的人手不干净,进去倒腾,做出来的酱油一股子的味道。
这做酱油的人要是不负责任的话,这耗子溜进去都不知道呢。
总之就是外头的东西不干净,尽量能吃上自己做的东西,就自己做。
“小娘,咱们家还有瓶子不,我装两三斤酱油给大伯娘。”
“啥?”在院后头摘菜的陈香云听到,从院后头回来。
“酱油?咱们自家的酱油都没那么多呢,哪有多得啊。”
“这不,我做了酱油,还成了,你要不过来试试?”
第105章 豆制品拓展系列
“你,你说啥,丫头,你自己做的酱油,你会做酱油吗?”陈香云首先是疑问,然后是反问。
“小姑,你还真别不相信,清清真做出来的酱油,比外头味道还好,我尝着,不信你也过来尝一尝,这酱油甜甜的跟外面苦的发涩的压根就不一样。”陈梅梅说着就朝陈香云招了招手,让她赶紧过来。
“你们两个,别是串通起来,一块儿,蒙我呢吧,这酱油哪有这么好做,要是这么好做,家家户户不都去做酱油了,镇上还卖的那么贵干啥?”陈香云不相信,眼前这两个小丫头片子指定是哄自己玩呢。
私下里打了赌,就像她跟几个哥哥小时候一样,为了骗糖吃,就老是找个借口,忽悠自个爹娘,谁要是能忽悠到自个爹娘。谁就能吃到糖。
“哎呀,小娘,真不骗你的,骗你干啥呢。”阮清清都无奈了,陈香云在警惕心这么重呢。
她也没干啥吧,“小娘,快过来,你不过来,可错过了啊。我还想叫你做酱油卖呢。”
她后面那句话也只是说一说而已,这做酱油成本虽然低,但是耗耗时久,压根就费力不讨好。
这自个家做做酱油吃还行,这要是卖还真是得不偿失呢。
就算是真的是去做酱油卖,也只是小打小闹。
“你们真不是骗我吧。”
“哎呀,小娘,你咋这么磨蹭呢。这自家人还能骗自家人嘛,我们俩是吃了熊心豹子胆,想被你揍?”阮清清反问了一句。
陈香云尝了一点,登时眼珠子就瞪大了,还真是酱油的那味儿,我眼前的这酱油更加的鲜甜,没有供销社卖的那种咸的发苦味。
阮清清巴望着陈香云,坐等她的好评。
陈香云点了点头,“不错,是比外头做的好吃,丫头,这该不是个这该不会是你又从那书上学的吧。”
阮清清眨巴眨巴她那无辜的大眼睛,“还真是。”
“啥书啊。”陈梅梅问了一句。
“你那书上咋这么多东西呢?这做酱油、种地啥都有写呢,那你可得好好收起来,别回头丢了。”陈香云突然指望上那本书了,指望着阮清清再捣鼓一些她没见过的东西出来。
“书上写的,我也是瞎琢磨,没想到真给琢磨出来了。”
“这就说明你聪明,这一般人看书还学不会呢,就像我一样,我买个东西看那个说明书头都老大了呢。”陈梅梅说道。
“那可能真是天赋异禀吧,哈哈哈。”
“小娘,咱们家有瓶子不?没大伯娘送两斤酱油去。”阮清清这才想起了正事,这说着说着,差点把正事给忘记了。
“好像没有,你直接用茶壶装着去不就得了嘛,回头再把茶壶拿回来。”
“是哦,这还省事儿了。”
“早点回来啊,别摸黑回来,路上水坑多着呢,也别留在她们家吃饭。”陈香云看着他俩的身影远去,忍不住的喊了一句。
“诶,知道啦。”
陈梅梅有些局促的跟在阮清清的身后,一到磨坊,看见都是女孩子才放松了一些。
“大伯娘,我来啦。”
“呦,清清丫头来啦,好久没见你嘞,你小娘说你去镇上啦,我看看,这瘦了,皮肤也黑了。”林丽雅看着阮清清来,当即腾出空来,看着她。
“我爹还说我这样看着健康了不少呢。”阮清清嘟着嘴委屈的说道。
“那是你爹,一个大老爷们,可不知道女娃子娇嫩着好,刚做了豆腐,吃不?”
“先不吃了,我这次回来就是想教大伯娘,你做几样新花样。”阮清清摆了摆手,“哦对了,这是我小娘娘家的孩子,她叫梅梅,比我大,应该比金金也大上一些吧?”
“丫头,你几月哒?”
“一月的。”
“那我家丫头12月份的,你是哪年出生的啊。”
“60年的。”
“那我家丫头比你小一岁多,她在那边推磨呢,清清在这里教我,你过去找她们玩啊?一会儿得空了,我们就过去。”林丽雅柔和的语气,让陈梅梅忍不住点了点头,眼前这个女人很温柔。
“丫头,你今天要教我做什么呀?这天气也是热了,买豆腐的人都少了不少。”
“豆干,豆泡,豆皮,凉拌着吃,等会儿做出来,我弄几道菜给您尝尝,这天热了,咱们也得跟着变一变,不然老一样,客流量会少不是。”
“是嘞,我这几天还琢磨着要弄出什么花样来,但是这想来想去吧,也弄不出来。”
“那我就来对了,今儿我先教大伯娘你做豆泡吧,还有豆干豆皮这两样都是最好做的。”
“额,豆泡啊,就是将我们做的豆腐切成一小块一小块,然后放到油锅里面,经过高温的油炸,豆泡里面就会变成空心的。”
“油炸那这得多费油呀。”林丽雅第一反应就是这个。
“咱们村不是马上就要榨菜籽油了嘛,到时候多换一些回来。说了这用油炸的豆腐,那指定卖得上价格呀,咱们可以卖贵一点。”
连卖几分钱的豆腐,现在就可以卖成一两毛一斤。
况且这豆泡经过油炸之后,根本就不压称一斤也没多少个。
“你说的在理,我这磨坊里还真有一缸子的油,还是王大娘给我留下的。我前几天打扫才发现,估摸着应该够用了。”
“这豆干,豆皮就更简单了,就是点豆腐的时候,不加那么多豆腐末下去,薄薄的一层,再用重物压下去,大伯娘,你听懂了不?”
“说的这话,我大概是听懂了,不过还得再实操一下才行,这样咱们先一块弄一弄,多练练手几次我就知道了。”
“成,我在旁边指导您,您来弄。”阮清清心里也是虚着呀,她只知道方法,不知道实际的操作该怎么样。
好歹林丽雅是懂得做豆腐的,所以这个过程也没费啥劲儿,多试了几遍就做出来了
阮清清心里不禁感叹,真的是得有天赋才能干成一行呀,这天赋真是比不上人家勤学苦练的。
“大伯娘,你可真厉害,这才上手,就做的这么好看了,牛啊。”阮清清朝着林丽雅竖起了大拇指,林丽雅还有些羞涩。
“大伯娘,接下来我教您凉拌,正好我把萝卜带过来了,还有些调料。”
“这把切好的白萝卜丝,豆腐泡,豆腐皮,豆腐好,都放盆里,然后加这个调料,这个调料主要就是盐巴,白糖,辣椒粉,还有一些花椒粉,最后,最关键的一步,咱们给它浇上热油,这热油一定要刚烧开的。它会有一声‘呲拉’,不要怕。”
林丽雅还真被吓了一跳,不过一会儿就恢复了,“有条件的还可以放一些花生油,芝麻油之类的,会更香。或者再加点芫荽下去。”
“这光闻着就香,别说吃了。”林丽雅光闻着这香味儿,就流口水了。
“好了,大伯娘,你尝一尝,看看。”
“好吃,可以再麻辣一些,我觉得。”林丽雅评价道。
“但镇上的人估摸着接受不了。”
“可以分三种口味儿,酸甜口,或者是酸辣,麻辣口的。”阮清清说道,“跟咱们买豆腐,咱们就送他们这么一小包配料,回头都碾碎了,他们就看不出来了,看出来了也不怕,时间久了,他们也能琢磨出来。”
“真好吃。”林丽雅抬起头满足的说了一句。
啊这,她刚才说的话,大伯娘听进去没啊。
第106章
就在,阮清清愣神的时候,林丽雅看了过来,朝着她眨了眨眼,像是在想刚才阮清清在耳根前说的话。
反应慢半拍的林丽雅,这才反应过来,刚才阮清清说了啥。
“三种口味是不,我觉得酸辣的好吃,还有甜辣,酸甜都不错,光吃这么几大口,就觉得不过瘾。”
阮清清哭笑不得,她们这目的是为了卖豆腐呀,这自个儿就爱上了,不过也是,你自个儿都不喜欢吃,还想有人给你捧场不成。
阮金金抱着孩子过来,“娘,你们再弄啥吃的呢。”
后面跟着一串的尾巴,阮珠珠,阮银宝,阮金宝都往他们这儿看,小眼珠子里透露着渴望的神情。
“你们都来试试吧,凉拌萝卜丝豆腐皮泡干,有点麻啊,这里头还辣,别吃太多,金宝你就吃一根,别回头又拉肚子了。” ↑返回顶部↑
“梅梅姐,你心里可千万别有啥想法啊,咱们都是自家人,不带想那么多的,等改天有机会了,你也邀我上你家蹭吃蹭喝去。”阮清清就是怕陈梅梅想太多,于是说了一句这话。
这话真说到陈梅梅心里去了,陈梅梅就是怕过意不去,又不知道还怎么整。
“诶,那我这几日在你家就多叨扰了。”
“客气啥,就跟小娘说的一样,多副碗筷的事儿。”
“诶,变成褐色了,不知道这味儿对不对,我尝一口。”阮清清说着,用勺子捞起一些水,尝了口,一口子的咸味儿还混合着大豆的香味。
咂咂嘴,感觉这味儿是对了吧,“梅梅姐,你尝尝看,这味儿怎么样?我怎么觉得有点甜呢。”
陈梅梅用手指勾了一点,浅尝了一口。
两个人就这么蹲在水缸的旁边,讨论了起来。
“比外头卖的甜,我觉得你做的这酱油更好吃一些,外头做的酱油太苦太咸了。”
发苦的酱油是不好吃的,咸中带甜的酱油做出来的菜才好吃。
“真的嘛。”阮清清看向她,问道。
对上阮清清闪烁的大眼睛,陈梅梅不由自主的点了点头,阮清清的桃花眼可真好看啊,她一个女生都被吸引住了。
“太好了,那我这就装一瓶起来给大舅母送一瓶去,等你回家的时候你也提两瓶回去。”
“这就不用了,外头买的到呢。”陈梅梅摆了摆手,加上供销社花几毛钱就能打好几斤了,这几斤都够他们家吃上半年的了。
出来一趟,到时候回去手里还拎着东西,她到时候都不敢回家了,准得被父母说。
“这有啥的,不花钱的东西,就地里种的黄豆,下次我教你做,以后你们家的酱油就可以自己解决了,这外头买的酱油不干净,指不定里头有啥东西呢。”
这种事情不是没有在前世的时候,她就听新闻报道过,这制作酱油的人手不干净,进去倒腾,做出来的酱油一股子的味道。
这做酱油的人要是不负责任的话,这耗子溜进去都不知道呢。
总之就是外头的东西不干净,尽量能吃上自己做的东西,就自己做。
“小娘,咱们家还有瓶子不,我装两三斤酱油给大伯娘。”
“啥?”在院后头摘菜的陈香云听到,从院后头回来。
“酱油?咱们自家的酱油都没那么多呢,哪有多得啊。”
“这不,我做了酱油,还成了,你要不过来试试?”
第105章 豆制品拓展系列
“你,你说啥,丫头,你自己做的酱油,你会做酱油吗?”陈香云首先是疑问,然后是反问。
“小姑,你还真别不相信,清清真做出来的酱油,比外头味道还好,我尝着,不信你也过来尝一尝,这酱油甜甜的跟外面苦的发涩的压根就不一样。”陈梅梅说着就朝陈香云招了招手,让她赶紧过来。
“你们两个,别是串通起来,一块儿,蒙我呢吧,这酱油哪有这么好做,要是这么好做,家家户户不都去做酱油了,镇上还卖的那么贵干啥?”陈香云不相信,眼前这两个小丫头片子指定是哄自己玩呢。
私下里打了赌,就像她跟几个哥哥小时候一样,为了骗糖吃,就老是找个借口,忽悠自个爹娘,谁要是能忽悠到自个爹娘。谁就能吃到糖。
“哎呀,小娘,真不骗你的,骗你干啥呢。”阮清清都无奈了,陈香云在警惕心这么重呢。
她也没干啥吧,“小娘,快过来,你不过来,可错过了啊。我还想叫你做酱油卖呢。”
她后面那句话也只是说一说而已,这做酱油成本虽然低,但是耗耗时久,压根就费力不讨好。
这自个家做做酱油吃还行,这要是卖还真是得不偿失呢。
就算是真的是去做酱油卖,也只是小打小闹。
“你们真不是骗我吧。”
“哎呀,小娘,你咋这么磨蹭呢。这自家人还能骗自家人嘛,我们俩是吃了熊心豹子胆,想被你揍?”阮清清反问了一句。
陈香云尝了一点,登时眼珠子就瞪大了,还真是酱油的那味儿,我眼前的这酱油更加的鲜甜,没有供销社卖的那种咸的发苦味。
阮清清巴望着陈香云,坐等她的好评。
陈香云点了点头,“不错,是比外头做的好吃,丫头,这该不是个这该不会是你又从那书上学的吧。”
阮清清眨巴眨巴她那无辜的大眼睛,“还真是。”
“啥书啊。”陈梅梅问了一句。
“你那书上咋这么多东西呢?这做酱油、种地啥都有写呢,那你可得好好收起来,别回头丢了。”陈香云突然指望上那本书了,指望着阮清清再捣鼓一些她没见过的东西出来。
“书上写的,我也是瞎琢磨,没想到真给琢磨出来了。”
“这就说明你聪明,这一般人看书还学不会呢,就像我一样,我买个东西看那个说明书头都老大了呢。”陈梅梅说道。
“那可能真是天赋异禀吧,哈哈哈。”
“小娘,咱们家有瓶子不?没大伯娘送两斤酱油去。”阮清清这才想起了正事,这说着说着,差点把正事给忘记了。
“好像没有,你直接用茶壶装着去不就得了嘛,回头再把茶壶拿回来。”
“是哦,这还省事儿了。”
“早点回来啊,别摸黑回来,路上水坑多着呢,也别留在她们家吃饭。”陈香云看着他俩的身影远去,忍不住的喊了一句。
“诶,知道啦。”
陈梅梅有些局促的跟在阮清清的身后,一到磨坊,看见都是女孩子才放松了一些。
“大伯娘,我来啦。”
“呦,清清丫头来啦,好久没见你嘞,你小娘说你去镇上啦,我看看,这瘦了,皮肤也黑了。”林丽雅看着阮清清来,当即腾出空来,看着她。
“我爹还说我这样看着健康了不少呢。”阮清清嘟着嘴委屈的说道。
“那是你爹,一个大老爷们,可不知道女娃子娇嫩着好,刚做了豆腐,吃不?”
“先不吃了,我这次回来就是想教大伯娘,你做几样新花样。”阮清清摆了摆手,“哦对了,这是我小娘娘家的孩子,她叫梅梅,比我大,应该比金金也大上一些吧?”
“丫头,你几月哒?”
“一月的。”
“那我家丫头12月份的,你是哪年出生的啊。”
“60年的。”
“那我家丫头比你小一岁多,她在那边推磨呢,清清在这里教我,你过去找她们玩啊?一会儿得空了,我们就过去。”林丽雅柔和的语气,让陈梅梅忍不住点了点头,眼前这个女人很温柔。
“丫头,你今天要教我做什么呀?这天气也是热了,买豆腐的人都少了不少。”
“豆干,豆泡,豆皮,凉拌着吃,等会儿做出来,我弄几道菜给您尝尝,这天热了,咱们也得跟着变一变,不然老一样,客流量会少不是。”
“是嘞,我这几天还琢磨着要弄出什么花样来,但是这想来想去吧,也弄不出来。”
“那我就来对了,今儿我先教大伯娘你做豆泡吧,还有豆干豆皮这两样都是最好做的。”
“额,豆泡啊,就是将我们做的豆腐切成一小块一小块,然后放到油锅里面,经过高温的油炸,豆泡里面就会变成空心的。”
“油炸那这得多费油呀。”林丽雅第一反应就是这个。
“咱们村不是马上就要榨菜籽油了嘛,到时候多换一些回来。说了这用油炸的豆腐,那指定卖得上价格呀,咱们可以卖贵一点。”
连卖几分钱的豆腐,现在就可以卖成一两毛一斤。
况且这豆泡经过油炸之后,根本就不压称一斤也没多少个。
“你说的在理,我这磨坊里还真有一缸子的油,还是王大娘给我留下的。我前几天打扫才发现,估摸着应该够用了。”
“这豆干,豆皮就更简单了,就是点豆腐的时候,不加那么多豆腐末下去,薄薄的一层,再用重物压下去,大伯娘,你听懂了不?”
“说的这话,我大概是听懂了,不过还得再实操一下才行,这样咱们先一块弄一弄,多练练手几次我就知道了。”
“成,我在旁边指导您,您来弄。”阮清清心里也是虚着呀,她只知道方法,不知道实际的操作该怎么样。
好歹林丽雅是懂得做豆腐的,所以这个过程也没费啥劲儿,多试了几遍就做出来了
阮清清心里不禁感叹,真的是得有天赋才能干成一行呀,这天赋真是比不上人家勤学苦练的。
“大伯娘,你可真厉害,这才上手,就做的这么好看了,牛啊。”阮清清朝着林丽雅竖起了大拇指,林丽雅还有些羞涩。
“大伯娘,接下来我教您凉拌,正好我把萝卜带过来了,还有些调料。”
“这把切好的白萝卜丝,豆腐泡,豆腐皮,豆腐好,都放盆里,然后加这个调料,这个调料主要就是盐巴,白糖,辣椒粉,还有一些花椒粉,最后,最关键的一步,咱们给它浇上热油,这热油一定要刚烧开的。它会有一声‘呲拉’,不要怕。”
林丽雅还真被吓了一跳,不过一会儿就恢复了,“有条件的还可以放一些花生油,芝麻油之类的,会更香。或者再加点芫荽下去。”
“这光闻着就香,别说吃了。”林丽雅光闻着这香味儿,就流口水了。
“好了,大伯娘,你尝一尝,看看。”
“好吃,可以再麻辣一些,我觉得。”林丽雅评价道。
“但镇上的人估摸着接受不了。”
“可以分三种口味儿,酸甜口,或者是酸辣,麻辣口的。”阮清清说道,“跟咱们买豆腐,咱们就送他们这么一小包配料,回头都碾碎了,他们就看不出来了,看出来了也不怕,时间久了,他们也能琢磨出来。”
“真好吃。”林丽雅抬起头满足的说了一句。
啊这,她刚才说的话,大伯娘听进去没啊。
第106章
就在,阮清清愣神的时候,林丽雅看了过来,朝着她眨了眨眼,像是在想刚才阮清清在耳根前说的话。
反应慢半拍的林丽雅,这才反应过来,刚才阮清清说了啥。
“三种口味是不,我觉得酸辣的好吃,还有甜辣,酸甜都不错,光吃这么几大口,就觉得不过瘾。”
阮清清哭笑不得,她们这目的是为了卖豆腐呀,这自个儿就爱上了,不过也是,你自个儿都不喜欢吃,还想有人给你捧场不成。
阮金金抱着孩子过来,“娘,你们再弄啥吃的呢。”
后面跟着一串的尾巴,阮珠珠,阮银宝,阮金宝都往他们这儿看,小眼珠子里透露着渴望的神情。
“你们都来试试吧,凉拌萝卜丝豆腐皮泡干,有点麻啊,这里头还辣,别吃太多,金宝你就吃一根,别回头又拉肚子了。” ↑返回顶部↑
陈梅梅听着这话有些不好意思,一到她们家这又是吃肉,又是吃西瓜的,她心里怪过意不去。
“梅梅姐,你心里可千万别有啥想法啊,咱们都是自家人,不带想那么多的,等改天有机会了,你也邀我上你家蹭吃蹭喝去。”阮清清就是怕陈梅梅想太多,于是说了一句这话。
这话真说到陈梅梅心里去了,陈梅梅就是怕过意不去,又不知道还怎么整。
“诶,那我这几日在你家就多叨扰了。”
“客气啥,就跟小娘说的一样,多副碗筷的事儿。”
“诶,变成褐色了,不知道这味儿对不对,我尝一口。”阮清清说着,用勺子捞起一些水,尝了口,一口子的咸味儿还混合着大豆的香味。
咂咂嘴,感觉这味儿是对了吧,“梅梅姐,你尝尝看,这味儿怎么样?我怎么觉得有点甜呢。”
陈梅梅用手指勾了一点,浅尝了一口。
两个人就这么蹲在水缸的旁边,讨论了起来。
“比外头卖的甜,我觉得你做的这酱油更好吃一些,外头做的酱油太苦太咸了。”
发苦的酱油是不好吃的,咸中带甜的酱油做出来的菜才好吃。
“真的嘛。”阮清清看向她,问道。
对上阮清清闪烁的大眼睛,陈梅梅不由自主的点了点头,阮清清的桃花眼可真好看啊,她一个女生都被吸引住了。
“太好了,那我这就装一瓶起来给大舅母送一瓶去,等你回家的时候你也提两瓶回去。”
“这就不用了,外头买的到呢。”陈梅梅摆了摆手,加上供销社花几毛钱就能打好几斤了,这几斤都够他们家吃上半年的了。
出来一趟,到时候回去手里还拎着东西,她到时候都不敢回家了,准得被父母说。
“这有啥的,不花钱的东西,就地里种的黄豆,下次我教你做,以后你们家的酱油就可以自己解决了,这外头买的酱油不干净,指不定里头有啥东西呢。”
这种事情不是没有在前世的时候,她就听新闻报道过,这制作酱油的人手不干净,进去倒腾,做出来的酱油一股子的味道。
这做酱油的人要是不负责任的话,这耗子溜进去都不知道呢。
总之就是外头的东西不干净,尽量能吃上自己做的东西,就自己做。
“小娘,咱们家还有瓶子不,我装两三斤酱油给大伯娘。”
“啥?”在院后头摘菜的陈香云听到,从院后头回来。
“酱油?咱们自家的酱油都没那么多呢,哪有多得啊。”
“这不,我做了酱油,还成了,你要不过来试试?”
第105章 豆制品拓展系列
“你,你说啥,丫头,你自己做的酱油,你会做酱油吗?”陈香云首先是疑问,然后是反问。
“小姑,你还真别不相信,清清真做出来的酱油,比外头味道还好,我尝着,不信你也过来尝一尝,这酱油甜甜的跟外面苦的发涩的压根就不一样。”陈梅梅说着就朝陈香云招了招手,让她赶紧过来。
“你们两个,别是串通起来,一块儿,蒙我呢吧,这酱油哪有这么好做,要是这么好做,家家户户不都去做酱油了,镇上还卖的那么贵干啥?”陈香云不相信,眼前这两个小丫头片子指定是哄自己玩呢。
私下里打了赌,就像她跟几个哥哥小时候一样,为了骗糖吃,就老是找个借口,忽悠自个爹娘,谁要是能忽悠到自个爹娘。谁就能吃到糖。
“哎呀,小娘,真不骗你的,骗你干啥呢。”阮清清都无奈了,陈香云在警惕心这么重呢。
她也没干啥吧,“小娘,快过来,你不过来,可错过了啊。我还想叫你做酱油卖呢。”
她后面那句话也只是说一说而已,这做酱油成本虽然低,但是耗耗时久,压根就费力不讨好。
这自个家做做酱油吃还行,这要是卖还真是得不偿失呢。
就算是真的是去做酱油卖,也只是小打小闹。
“你们真不是骗我吧。”
“哎呀,小娘,你咋这么磨蹭呢。这自家人还能骗自家人嘛,我们俩是吃了熊心豹子胆,想被你揍?”阮清清反问了一句。
陈香云尝了一点,登时眼珠子就瞪大了,还真是酱油的那味儿,我眼前的这酱油更加的鲜甜,没有供销社卖的那种咸的发苦味。
阮清清巴望着陈香云,坐等她的好评。
陈香云点了点头,“不错,是比外头做的好吃,丫头,这该不是个这该不会是你又从那书上学的吧。”
阮清清眨巴眨巴她那无辜的大眼睛,“还真是。”
“啥书啊。”陈梅梅问了一句。
“你那书上咋这么多东西呢?这做酱油、种地啥都有写呢,那你可得好好收起来,别回头丢了。”陈香云突然指望上那本书了,指望着阮清清再捣鼓一些她没见过的东西出来。
“书上写的,我也是瞎琢磨,没想到真给琢磨出来了。”
“这就说明你聪明,这一般人看书还学不会呢,就像我一样,我买个东西看那个说明书头都老大了呢。”陈梅梅说道。
“那可能真是天赋异禀吧,哈哈哈。”
“小娘,咱们家有瓶子不?没大伯娘送两斤酱油去。”阮清清这才想起了正事,这说着说着,差点把正事给忘记了。
“好像没有,你直接用茶壶装着去不就得了嘛,回头再把茶壶拿回来。”
“是哦,这还省事儿了。”
“早点回来啊,别摸黑回来,路上水坑多着呢,也别留在她们家吃饭。”陈香云看着他俩的身影远去,忍不住的喊了一句。
“诶,知道啦。”
陈梅梅有些局促的跟在阮清清的身后,一到磨坊,看见都是女孩子才放松了一些。
“大伯娘,我来啦。”
“呦,清清丫头来啦,好久没见你嘞,你小娘说你去镇上啦,我看看,这瘦了,皮肤也黑了。”林丽雅看着阮清清来,当即腾出空来,看着她。
“我爹还说我这样看着健康了不少呢。”阮清清嘟着嘴委屈的说道。
“那是你爹,一个大老爷们,可不知道女娃子娇嫩着好,刚做了豆腐,吃不?”
“先不吃了,我这次回来就是想教大伯娘,你做几样新花样。”阮清清摆了摆手,“哦对了,这是我小娘娘家的孩子,她叫梅梅,比我大,应该比金金也大上一些吧?”
“丫头,你几月哒?”
“一月的。”
“那我家丫头12月份的,你是哪年出生的啊。”
“60年的。”
“那我家丫头比你小一岁多,她在那边推磨呢,清清在这里教我,你过去找她们玩啊?一会儿得空了,我们就过去。”林丽雅柔和的语气,让陈梅梅忍不住点了点头,眼前这个女人很温柔。
“丫头,你今天要教我做什么呀?这天气也是热了,买豆腐的人都少了不少。”
“豆干,豆泡,豆皮,凉拌着吃,等会儿做出来,我弄几道菜给您尝尝,这天热了,咱们也得跟着变一变,不然老一样,客流量会少不是。”
“是嘞,我这几天还琢磨着要弄出什么花样来,但是这想来想去吧,也弄不出来。”
“那我就来对了,今儿我先教大伯娘你做豆泡吧,还有豆干豆皮这两样都是最好做的。”
“额,豆泡啊,就是将我们做的豆腐切成一小块一小块,然后放到油锅里面,经过高温的油炸,豆泡里面就会变成空心的。”
“油炸那这得多费油呀。”林丽雅第一反应就是这个。
“咱们村不是马上就要榨菜籽油了嘛,到时候多换一些回来。说了这用油炸的豆腐,那指定卖得上价格呀,咱们可以卖贵一点。”
连卖几分钱的豆腐,现在就可以卖成一两毛一斤。
况且这豆泡经过油炸之后,根本就不压称一斤也没多少个。
“你说的在理,我这磨坊里还真有一缸子的油,还是王大娘给我留下的。我前几天打扫才发现,估摸着应该够用了。”
“这豆干,豆皮就更简单了,就是点豆腐的时候,不加那么多豆腐末下去,薄薄的一层,再用重物压下去,大伯娘,你听懂了不?”
“说的这话,我大概是听懂了,不过还得再实操一下才行,这样咱们先一块弄一弄,多练练手几次我就知道了。”
“成,我在旁边指导您,您来弄。”阮清清心里也是虚着呀,她只知道方法,不知道实际的操作该怎么样。
好歹林丽雅是懂得做豆腐的,所以这个过程也没费啥劲儿,多试了几遍就做出来了
阮清清心里不禁感叹,真的是得有天赋才能干成一行呀,这天赋真是比不上人家勤学苦练的。
“大伯娘,你可真厉害,这才上手,就做的这么好看了,牛啊。”阮清清朝着林丽雅竖起了大拇指,林丽雅还有些羞涩。
“大伯娘,接下来我教您凉拌,正好我把萝卜带过来了,还有些调料。”
“这把切好的白萝卜丝,豆腐泡,豆腐皮,豆腐好,都放盆里,然后加这个调料,这个调料主要就是盐巴,白糖,辣椒粉,还有一些花椒粉,最后,最关键的一步,咱们给它浇上热油,这热油一定要刚烧开的。它会有一声‘呲拉’,不要怕。”
林丽雅还真被吓了一跳,不过一会儿就恢复了,“有条件的还可以放一些花生油,芝麻油之类的,会更香。或者再加点芫荽下去。”
“这光闻着就香,别说吃了。”林丽雅光闻着这香味儿,就流口水了。
“好了,大伯娘,你尝一尝,看看。”
“好吃,可以再麻辣一些,我觉得。”林丽雅评价道。
“但镇上的人估摸着接受不了。”
“可以分三种口味儿,酸甜口,或者是酸辣,麻辣口的。”阮清清说道,“跟咱们买豆腐,咱们就送他们这么一小包配料,回头都碾碎了,他们就看不出来了,看出来了也不怕,时间久了,他们也能琢磨出来。”
“真好吃。”林丽雅抬起头满足的说了一句。
啊这,她刚才说的话,大伯娘听进去没啊。
第106章
就在,阮清清愣神的时候,林丽雅看了过来,朝着她眨了眨眼,像是在想刚才阮清清在耳根前说的话。
反应慢半拍的林丽雅,这才反应过来,刚才阮清清说了啥。
“三种口味是不,我觉得酸辣的好吃,还有甜辣,酸甜都不错,光吃这么几大口,就觉得不过瘾。”
阮清清哭笑不得,她们这目的是为了卖豆腐呀,这自个儿就爱上了,不过也是,你自个儿都不喜欢吃,还想有人给你捧场不成。
阮金金抱着孩子过来,“娘,你们再弄啥吃的呢。”
后面跟着一串的尾巴,阮珠珠,阮银宝,阮金宝都往他们这儿看,小眼珠子里透露着渴望的神情。
“你们都来试试吧,凉拌萝卜丝豆腐皮泡干,有点麻啊,这里头还辣,别吃太多,金宝你就吃一根,别回头又拉肚子了。”
“梅梅姐,你心里可千万别有啥想法啊,咱们都是自家人,不带想那么多的,等改天有机会了,你也邀我上你家蹭吃蹭喝去。”阮清清就是怕陈梅梅想太多,于是说了一句这话。
这话真说到陈梅梅心里去了,陈梅梅就是怕过意不去,又不知道还怎么整。
“诶,那我这几日在你家就多叨扰了。”
“客气啥,就跟小娘说的一样,多副碗筷的事儿。”
“诶,变成褐色了,不知道这味儿对不对,我尝一口。”阮清清说着,用勺子捞起一些水,尝了口,一口子的咸味儿还混合着大豆的香味。
咂咂嘴,感觉这味儿是对了吧,“梅梅姐,你尝尝看,这味儿怎么样?我怎么觉得有点甜呢。”
陈梅梅用手指勾了一点,浅尝了一口。
两个人就这么蹲在水缸的旁边,讨论了起来。
“比外头卖的甜,我觉得你做的这酱油更好吃一些,外头做的酱油太苦太咸了。”
发苦的酱油是不好吃的,咸中带甜的酱油做出来的菜才好吃。
“真的嘛。”阮清清看向她,问道。
对上阮清清闪烁的大眼睛,陈梅梅不由自主的点了点头,阮清清的桃花眼可真好看啊,她一个女生都被吸引住了。
“太好了,那我这就装一瓶起来给大舅母送一瓶去,等你回家的时候你也提两瓶回去。”
“这就不用了,外头买的到呢。”陈梅梅摆了摆手,加上供销社花几毛钱就能打好几斤了,这几斤都够他们家吃上半年的了。
出来一趟,到时候回去手里还拎着东西,她到时候都不敢回家了,准得被父母说。
“这有啥的,不花钱的东西,就地里种的黄豆,下次我教你做,以后你们家的酱油就可以自己解决了,这外头买的酱油不干净,指不定里头有啥东西呢。”
这种事情不是没有在前世的时候,她就听新闻报道过,这制作酱油的人手不干净,进去倒腾,做出来的酱油一股子的味道。
这做酱油的人要是不负责任的话,这耗子溜进去都不知道呢。
总之就是外头的东西不干净,尽量能吃上自己做的东西,就自己做。
“小娘,咱们家还有瓶子不,我装两三斤酱油给大伯娘。”
“啥?”在院后头摘菜的陈香云听到,从院后头回来。
“酱油?咱们自家的酱油都没那么多呢,哪有多得啊。”
“这不,我做了酱油,还成了,你要不过来试试?”
第105章 豆制品拓展系列
“你,你说啥,丫头,你自己做的酱油,你会做酱油吗?”陈香云首先是疑问,然后是反问。
“小姑,你还真别不相信,清清真做出来的酱油,比外头味道还好,我尝着,不信你也过来尝一尝,这酱油甜甜的跟外面苦的发涩的压根就不一样。”陈梅梅说着就朝陈香云招了招手,让她赶紧过来。
“你们两个,别是串通起来,一块儿,蒙我呢吧,这酱油哪有这么好做,要是这么好做,家家户户不都去做酱油了,镇上还卖的那么贵干啥?”陈香云不相信,眼前这两个小丫头片子指定是哄自己玩呢。
私下里打了赌,就像她跟几个哥哥小时候一样,为了骗糖吃,就老是找个借口,忽悠自个爹娘,谁要是能忽悠到自个爹娘。谁就能吃到糖。
“哎呀,小娘,真不骗你的,骗你干啥呢。”阮清清都无奈了,陈香云在警惕心这么重呢。
她也没干啥吧,“小娘,快过来,你不过来,可错过了啊。我还想叫你做酱油卖呢。”
她后面那句话也只是说一说而已,这做酱油成本虽然低,但是耗耗时久,压根就费力不讨好。
这自个家做做酱油吃还行,这要是卖还真是得不偿失呢。
就算是真的是去做酱油卖,也只是小打小闹。
“你们真不是骗我吧。”
“哎呀,小娘,你咋这么磨蹭呢。这自家人还能骗自家人嘛,我们俩是吃了熊心豹子胆,想被你揍?”阮清清反问了一句。
陈香云尝了一点,登时眼珠子就瞪大了,还真是酱油的那味儿,我眼前的这酱油更加的鲜甜,没有供销社卖的那种咸的发苦味。
阮清清巴望着陈香云,坐等她的好评。
陈香云点了点头,“不错,是比外头做的好吃,丫头,这该不是个这该不会是你又从那书上学的吧。”
阮清清眨巴眨巴她那无辜的大眼睛,“还真是。”
“啥书啊。”陈梅梅问了一句。
“你那书上咋这么多东西呢?这做酱油、种地啥都有写呢,那你可得好好收起来,别回头丢了。”陈香云突然指望上那本书了,指望着阮清清再捣鼓一些她没见过的东西出来。
“书上写的,我也是瞎琢磨,没想到真给琢磨出来了。”
“这就说明你聪明,这一般人看书还学不会呢,就像我一样,我买个东西看那个说明书头都老大了呢。”陈梅梅说道。
“那可能真是天赋异禀吧,哈哈哈。”
“小娘,咱们家有瓶子不?没大伯娘送两斤酱油去。”阮清清这才想起了正事,这说着说着,差点把正事给忘记了。
“好像没有,你直接用茶壶装着去不就得了嘛,回头再把茶壶拿回来。”
“是哦,这还省事儿了。”
“早点回来啊,别摸黑回来,路上水坑多着呢,也别留在她们家吃饭。”陈香云看着他俩的身影远去,忍不住的喊了一句。
“诶,知道啦。”
陈梅梅有些局促的跟在阮清清的身后,一到磨坊,看见都是女孩子才放松了一些。
“大伯娘,我来啦。”
“呦,清清丫头来啦,好久没见你嘞,你小娘说你去镇上啦,我看看,这瘦了,皮肤也黑了。”林丽雅看着阮清清来,当即腾出空来,看着她。
“我爹还说我这样看着健康了不少呢。”阮清清嘟着嘴委屈的说道。
“那是你爹,一个大老爷们,可不知道女娃子娇嫩着好,刚做了豆腐,吃不?”
“先不吃了,我这次回来就是想教大伯娘,你做几样新花样。”阮清清摆了摆手,“哦对了,这是我小娘娘家的孩子,她叫梅梅,比我大,应该比金金也大上一些吧?”
“丫头,你几月哒?”
“一月的。”
“那我家丫头12月份的,你是哪年出生的啊。”
“60年的。”
“那我家丫头比你小一岁多,她在那边推磨呢,清清在这里教我,你过去找她们玩啊?一会儿得空了,我们就过去。”林丽雅柔和的语气,让陈梅梅忍不住点了点头,眼前这个女人很温柔。
“丫头,你今天要教我做什么呀?这天气也是热了,买豆腐的人都少了不少。”
“豆干,豆泡,豆皮,凉拌着吃,等会儿做出来,我弄几道菜给您尝尝,这天热了,咱们也得跟着变一变,不然老一样,客流量会少不是。”
“是嘞,我这几天还琢磨着要弄出什么花样来,但是这想来想去吧,也弄不出来。”
“那我就来对了,今儿我先教大伯娘你做豆泡吧,还有豆干豆皮这两样都是最好做的。”
“额,豆泡啊,就是将我们做的豆腐切成一小块一小块,然后放到油锅里面,经过高温的油炸,豆泡里面就会变成空心的。”
“油炸那这得多费油呀。”林丽雅第一反应就是这个。
“咱们村不是马上就要榨菜籽油了嘛,到时候多换一些回来。说了这用油炸的豆腐,那指定卖得上价格呀,咱们可以卖贵一点。”
连卖几分钱的豆腐,现在就可以卖成一两毛一斤。
况且这豆泡经过油炸之后,根本就不压称一斤也没多少个。
“你说的在理,我这磨坊里还真有一缸子的油,还是王大娘给我留下的。我前几天打扫才发现,估摸着应该够用了。”
“这豆干,豆皮就更简单了,就是点豆腐的时候,不加那么多豆腐末下去,薄薄的一层,再用重物压下去,大伯娘,你听懂了不?”
“说的这话,我大概是听懂了,不过还得再实操一下才行,这样咱们先一块弄一弄,多练练手几次我就知道了。”
“成,我在旁边指导您,您来弄。”阮清清心里也是虚着呀,她只知道方法,不知道实际的操作该怎么样。
好歹林丽雅是懂得做豆腐的,所以这个过程也没费啥劲儿,多试了几遍就做出来了
阮清清心里不禁感叹,真的是得有天赋才能干成一行呀,这天赋真是比不上人家勤学苦练的。
“大伯娘,你可真厉害,这才上手,就做的这么好看了,牛啊。”阮清清朝着林丽雅竖起了大拇指,林丽雅还有些羞涩。
“大伯娘,接下来我教您凉拌,正好我把萝卜带过来了,还有些调料。”
“这把切好的白萝卜丝,豆腐泡,豆腐皮,豆腐好,都放盆里,然后加这个调料,这个调料主要就是盐巴,白糖,辣椒粉,还有一些花椒粉,最后,最关键的一步,咱们给它浇上热油,这热油一定要刚烧开的。它会有一声‘呲拉’,不要怕。”
林丽雅还真被吓了一跳,不过一会儿就恢复了,“有条件的还可以放一些花生油,芝麻油之类的,会更香。或者再加点芫荽下去。”
“这光闻着就香,别说吃了。”林丽雅光闻着这香味儿,就流口水了。
“好了,大伯娘,你尝一尝,看看。”
“好吃,可以再麻辣一些,我觉得。”林丽雅评价道。
“但镇上的人估摸着接受不了。”
“可以分三种口味儿,酸甜口,或者是酸辣,麻辣口的。”阮清清说道,“跟咱们买豆腐,咱们就送他们这么一小包配料,回头都碾碎了,他们就看不出来了,看出来了也不怕,时间久了,他们也能琢磨出来。”
“真好吃。”林丽雅抬起头满足的说了一句。
啊这,她刚才说的话,大伯娘听进去没啊。
第106章
就在,阮清清愣神的时候,林丽雅看了过来,朝着她眨了眨眼,像是在想刚才阮清清在耳根前说的话。
反应慢半拍的林丽雅,这才反应过来,刚才阮清清说了啥。
“三种口味是不,我觉得酸辣的好吃,还有甜辣,酸甜都不错,光吃这么几大口,就觉得不过瘾。”
阮清清哭笑不得,她们这目的是为了卖豆腐呀,这自个儿就爱上了,不过也是,你自个儿都不喜欢吃,还想有人给你捧场不成。
阮金金抱着孩子过来,“娘,你们再弄啥吃的呢。”
后面跟着一串的尾巴,阮珠珠,阮银宝,阮金宝都往他们这儿看,小眼珠子里透露着渴望的神情。
“你们都来试试吧,凉拌萝卜丝豆腐皮泡干,有点麻啊,这里头还辣,别吃太多,金宝你就吃一根,别回头又拉肚子了。”