分段阅读_第 629 章
都要流出口水来。
也没有过多的废话，评审们纷纷下台，开始了鉴赏评分。
一百名参赛者，共一千道菜品，也是多亏了食艺联盟在圈内的影响力空前，才能请来如此多的专业评委。
而一些观众则有福了，为了让结果更加公正，还有一批现场观众，也参与到试菜环节，说是现场评审，其实也就是一群蹭吃蹭喝的，跟在后面喊666就行。
评菜有条不紊的进行中，十道菜品，每道十分，共计一百分，结果都是当场公布，至于排名，则是全部结束后统计的。
“嗯，鱼肉鲜美，融入辣子的时机也恰到好处，难能可贵的是，为了去火，还加上了产自漠北的黄糖调味，你这道菜，很优秀地发扬了川菜的特点，我可以给到七分。”
“不过这泡椒凤爪，味道够足，但在凤爪的口感上，却少了一点劲道，若是能事先处理一下，口感会更好，看在泡椒的份上，给个四分吧。”
……
这些都是专业的评审，只需要一口，便能专业地点评出每道菜的优点和不足，让人心悦诚服，最终那位川菜厨师，获得了六十三分的成绩，刚好及格。
评审们的标准都相当严苛，但也顾及着参赛者的面子，因此，大部分人的成绩，都是在六七十分，能上八十的，就已经相当不错了。
方城粗略的观察了一下，现在的分数，其实和初赛的排名，成正态分布，也在所有人的预料之中。
他尤其在意的，是另外三家甜品店，在初赛时，可都是销量前三十的好成绩，如今得到的评分，却只有六十出头，属于末流了。
由此情况，他也确信了夏晴的话。
群众们对甜品的接受度都很高，因此才有相当不错的销量；但甜品无法在感官上，达到更高层次的刺激，因此在专业评分里，很是吃亏。
“你这茶汤倒是有些新意，配上薄荷叶，芝兰花，在这干燥的秋季，但是相当应景。”
一位大腹便便的评审，尝过这么多菜后，还留着肚子，一口把费费的凉茶全部尽数干下，不由得竖起了大拇指。
“能把简单的茶汤做出特色，值得八分！”
初赛销量比较靠后的费费，竟然在成品展示中逆袭，配合上一些传承下来的小点心，竟然获得了八十二的高分。
后面的一群现场评审，也是一人一碗喝了下去，只觉得的确爽口，却没有其他的概念，只是跟着附和评审的意见。
见状，费费望着方城，他的嘴角，扬起了一丝深不可查的笑容，心中暗道。
“关系，我也有！”
在古代，茶汤铺子，都是风尘旅人最好的休闲之所，老板多半是个热心肠，无论对平民还是官爷，都是一副热忱的笑脸。
因此，无论是战乱时期还是和平年代，对茶汤铺的影响都很小，全因店家的人缘关系。
费记茶汤亦是如此，传承了茶汤铺一惯的特色，先不论他们家的东西品质如何，就凭他们的人缘关系，在业内，就算得上是一流。
想当年国际顶尖厨师托尼来到华夏，招待他们的，不也是费记茶汤么，他甚至为此取了个中国姓氏，费记茶汤的人缘之好，由此便可见一斑。
而眼前这个评委，恰好与他们费记茶汤关系匪浅。
因此这么高的评分里，有一大部分，是人情的缘故。
偶尔因为个人口味打分偏高和偏低也属于正常，也不会有人质疑什么，费费见自己分数已经确定，心里也不由得得意起来。
比起人脉关系，自己可不见得比方城差！而比起食物品质，他就不信了，传承数百年的品牌，会比不上一个刚入行的小姑娘？
几分钟后，终于到了欣欣甜品的轮次了。
过来的评审是一位留着两条花白麻花胡的老头子，看年龄有七十多岁，脸上却是容光焕发，此时他看了一眼展台上的东西，眼里露出一丝难以言喻的情绪，用粗哑的嗓子，低声问道。
“甜品，还全是西点？”
“嗯，全是欣儿自己做的。”
方城应了一声。
“糟糕了！”
一些与方城jiāo好的一级品牌，注 ↑返回顶部↑
也没有过多的废话，评审们纷纷下台，开始了鉴赏评分。
一百名参赛者，共一千道菜品，也是多亏了食艺联盟在圈内的影响力空前，才能请来如此多的专业评委。
而一些观众则有福了，为了让结果更加公正，还有一批现场观众，也参与到试菜环节，说是现场评审，其实也就是一群蹭吃蹭喝的，跟在后面喊666就行。
评菜有条不紊的进行中，十道菜品，每道十分，共计一百分，结果都是当场公布，至于排名，则是全部结束后统计的。
“嗯，鱼肉鲜美，融入辣子的时机也恰到好处，难能可贵的是，为了去火，还加上了产自漠北的黄糖调味，你这道菜，很优秀地发扬了川菜的特点，我可以给到七分。”
“不过这泡椒凤爪，味道够足，但在凤爪的口感上，却少了一点劲道，若是能事先处理一下，口感会更好，看在泡椒的份上，给个四分吧。”
……
这些都是专业的评审，只需要一口，便能专业地点评出每道菜的优点和不足，让人心悦诚服，最终那位川菜厨师，获得了六十三分的成绩，刚好及格。
评审们的标准都相当严苛，但也顾及着参赛者的面子，因此，大部分人的成绩，都是在六七十分，能上八十的，就已经相当不错了。
方城粗略的观察了一下，现在的分数，其实和初赛的排名，成正态分布，也在所有人的预料之中。
他尤其在意的，是另外三家甜品店，在初赛时，可都是销量前三十的好成绩，如今得到的评分，却只有六十出头，属于末流了。
由此情况，他也确信了夏晴的话。
群众们对甜品的接受度都很高，因此才有相当不错的销量；但甜品无法在感官上，达到更高层次的刺激，因此在专业评分里，很是吃亏。
“你这茶汤倒是有些新意，配上薄荷叶，芝兰花，在这干燥的秋季，但是相当应景。”
一位大腹便便的评审，尝过这么多菜后，还留着肚子，一口把费费的凉茶全部尽数干下，不由得竖起了大拇指。
“能把简单的茶汤做出特色，值得八分！”
初赛销量比较靠后的费费，竟然在成品展示中逆袭，配合上一些传承下来的小点心，竟然获得了八十二的高分。
后面的一群现场评审，也是一人一碗喝了下去，只觉得的确爽口，却没有其他的概念，只是跟着附和评审的意见。
见状，费费望着方城，他的嘴角，扬起了一丝深不可查的笑容，心中暗道。
“关系，我也有！”
在古代，茶汤铺子，都是风尘旅人最好的休闲之所，老板多半是个热心肠，无论对平民还是官爷，都是一副热忱的笑脸。
因此，无论是战乱时期还是和平年代，对茶汤铺的影响都很小，全因店家的人缘关系。
费记茶汤亦是如此，传承了茶汤铺一惯的特色，先不论他们家的东西品质如何，就凭他们的人缘关系，在业内，就算得上是一流。
想当年国际顶尖厨师托尼来到华夏，招待他们的，不也是费记茶汤么，他甚至为此取了个中国姓氏，费记茶汤的人缘之好，由此便可见一斑。
而眼前这个评委，恰好与他们费记茶汤关系匪浅。
因此这么高的评分里，有一大部分，是人情的缘故。
偶尔因为个人口味打分偏高和偏低也属于正常，也不会有人质疑什么，费费见自己分数已经确定，心里也不由得得意起来。
比起人脉关系，自己可不见得比方城差！而比起食物品质，他就不信了，传承数百年的品牌，会比不上一个刚入行的小姑娘？
几分钟后，终于到了欣欣甜品的轮次了。
过来的评审是一位留着两条花白麻花胡的老头子，看年龄有七十多岁，脸上却是容光焕发，此时他看了一眼展台上的东西，眼里露出一丝难以言喻的情绪，用粗哑的嗓子，低声问道。
“甜品，还全是西点？”
“嗯，全是欣儿自己做的。”
方城应了一声。
“糟糕了！”
一些与方城jiāo好的一级品牌，注 ↑返回顶部↑
都要流出口水来。
也没有过多的废话，评审们纷纷下台，开始了鉴赏评分。
一百名参赛者，共一千道菜品，也是多亏了食艺联盟在圈内的影响力空前，才能请来如此多的专业评委。
而一些观众则有福了，为了让结果更加公正，还有一批现场观众，也参与到试菜环节，说是现场评审，其实也就是一群蹭吃蹭喝的，跟在后面喊666就行。
评菜有条不紊的进行中，十道菜品，每道十分，共计一百分，结果都是当场公布，至于排名，则是全部结束后统计的。
“嗯，鱼肉鲜美，融入辣子的时机也恰到好处，难能可贵的是，为了去火，还加上了产自漠北的黄糖调味，你这道菜，很优秀地发扬了川菜的特点，我可以给到七分。”
“不过这泡椒凤爪，味道够足，但在凤爪的口感上，却少了一点劲道，若是能事先处理一下，口感会更好，看在泡椒的份上，给个四分吧。”
……
这些都是专业的评审，只需要一口，便能专业地点评出每道菜的优点和不足，让人心悦诚服，最终那位川菜厨师，获得了六十三分的成绩，刚好及格。
评审们的标准都相当严苛，但也顾及着参赛者的面子，因此，大部分人的成绩，都是在六七十分，能上八十的，就已经相当不错了。
方城粗略的观察了一下，现在的分数，其实和初赛的排名，成正态分布，也在所有人的预料之中。
他尤其在意的，是另外三家甜品店，在初赛时，可都是销量前三十的好成绩，如今得到的评分，却只有六十出头，属于末流了。
由此情况，他也确信了夏晴的话。
群众们对甜品的接受度都很高，因此才有相当不错的销量；但甜品无法在感官上，达到更高层次的刺激，因此在专业评分里，很是吃亏。
“你这茶汤倒是有些新意，配上薄荷叶，芝兰花，在这干燥的秋季，但是相当应景。”
一位大腹便便的评审，尝过这么多菜后，还留着肚子，一口把费费的凉茶全部尽数干下，不由得竖起了大拇指。
“能把简单的茶汤做出特色，值得八分！”
初赛销量比较靠后的费费，竟然在成品展示中逆袭，配合上一些传承下来的小点心，竟然获得了八十二的高分。
后面的一群现场评审，也是一人一碗喝了下去，只觉得的确爽口，却没有其他的概念，只是跟着附和评审的意见。
见状，费费望着方城，他的嘴角，扬起了一丝深不可查的笑容，心中暗道。
“关系，我也有！”
在古代，茶汤铺子，都是风尘旅人最好的休闲之所，老板多半是个热心肠，无论对平民还是官爷，都是一副热忱的笑脸。
因此，无论是战乱时期还是和平年代，对茶汤铺的影响都很小，全因店家的人缘关系。
费记茶汤亦是如此，传承了茶汤铺一惯的特色，先不论他们家的东西品质如何，就凭他们的人缘关系，在业内，就算得上是一流。
想当年国际顶尖厨师托尼来到华夏，招待他们的，不也是费记茶汤么，他甚至为此取了个中国姓氏，费记茶汤的人缘之好，由此便可见一斑。
而眼前这个评委，恰好与他们费记茶汤关系匪浅。
因此这么高的评分里，有一大部分，是人情的缘故。
偶尔因为个人口味打分偏高和偏低也属于正常，也不会有人质疑什么，费费见自己分数已经确定，心里也不由得得意起来。
比起人脉关系，自己可不见得比方城差！而比起食物品质，他就不信了，传承数百年的品牌，会比不上一个刚入行的小姑娘？
几分钟后，终于到了欣欣甜品的轮次了。
过来的评审是一位留着两条花白麻花胡的老头子，看年龄有七十多岁，脸上却是容光焕发，此时他看了一眼展台上的东西，眼里露出一丝难以言喻的情绪，用粗哑的嗓子，低声问道。
“甜品，还全是西点？”
“嗯，全是欣儿自己做的。”
方城应了一声。
“糟糕了！”
一些与方城jiāo好的一级品牌，注
也没有过多的废话，评审们纷纷下台，开始了鉴赏评分。
一百名参赛者，共一千道菜品，也是多亏了食艺联盟在圈内的影响力空前，才能请来如此多的专业评委。
而一些观众则有福了，为了让结果更加公正，还有一批现场观众，也参与到试菜环节，说是现场评审，其实也就是一群蹭吃蹭喝的，跟在后面喊666就行。
评菜有条不紊的进行中，十道菜品，每道十分，共计一百分，结果都是当场公布，至于排名，则是全部结束后统计的。
“嗯，鱼肉鲜美，融入辣子的时机也恰到好处，难能可贵的是，为了去火，还加上了产自漠北的黄糖调味，你这道菜，很优秀地发扬了川菜的特点，我可以给到七分。”
“不过这泡椒凤爪，味道够足，但在凤爪的口感上，却少了一点劲道，若是能事先处理一下，口感会更好，看在泡椒的份上，给个四分吧。”
……
这些都是专业的评审，只需要一口，便能专业地点评出每道菜的优点和不足，让人心悦诚服，最终那位川菜厨师，获得了六十三分的成绩，刚好及格。
评审们的标准都相当严苛，但也顾及着参赛者的面子，因此，大部分人的成绩，都是在六七十分，能上八十的，就已经相当不错了。
方城粗略的观察了一下，现在的分数，其实和初赛的排名，成正态分布，也在所有人的预料之中。
他尤其在意的，是另外三家甜品店，在初赛时，可都是销量前三十的好成绩，如今得到的评分，却只有六十出头，属于末流了。
由此情况，他也确信了夏晴的话。
群众们对甜品的接受度都很高，因此才有相当不错的销量；但甜品无法在感官上，达到更高层次的刺激，因此在专业评分里，很是吃亏。
“你这茶汤倒是有些新意，配上薄荷叶，芝兰花，在这干燥的秋季，但是相当应景。”
一位大腹便便的评审，尝过这么多菜后，还留着肚子，一口把费费的凉茶全部尽数干下，不由得竖起了大拇指。
“能把简单的茶汤做出特色，值得八分！”
初赛销量比较靠后的费费，竟然在成品展示中逆袭，配合上一些传承下来的小点心，竟然获得了八十二的高分。
后面的一群现场评审，也是一人一碗喝了下去，只觉得的确爽口，却没有其他的概念，只是跟着附和评审的意见。
见状，费费望着方城，他的嘴角，扬起了一丝深不可查的笑容，心中暗道。
“关系，我也有！”
在古代，茶汤铺子，都是风尘旅人最好的休闲之所，老板多半是个热心肠，无论对平民还是官爷，都是一副热忱的笑脸。
因此，无论是战乱时期还是和平年代，对茶汤铺的影响都很小，全因店家的人缘关系。
费记茶汤亦是如此，传承了茶汤铺一惯的特色，先不论他们家的东西品质如何，就凭他们的人缘关系，在业内，就算得上是一流。
想当年国际顶尖厨师托尼来到华夏，招待他们的，不也是费记茶汤么，他甚至为此取了个中国姓氏，费记茶汤的人缘之好，由此便可见一斑。
而眼前这个评委，恰好与他们费记茶汤关系匪浅。
因此这么高的评分里，有一大部分，是人情的缘故。
偶尔因为个人口味打分偏高和偏低也属于正常，也不会有人质疑什么，费费见自己分数已经确定，心里也不由得得意起来。
比起人脉关系，自己可不见得比方城差！而比起食物品质，他就不信了，传承数百年的品牌，会比不上一个刚入行的小姑娘？
几分钟后，终于到了欣欣甜品的轮次了。
过来的评审是一位留着两条花白麻花胡的老头子，看年龄有七十多岁，脸上却是容光焕发，此时他看了一眼展台上的东西，眼里露出一丝难以言喻的情绪，用粗哑的嗓子，低声问道。
“甜品，还全是西点？”
“嗯，全是欣儿自己做的。”
方城应了一声。
“糟糕了！”
一些与方城jiāo好的一级品牌，注