分段阅读_第 222 章
言道:“这个冰,冰皮月饼吃起来很棒,除了没有传统月饼的那种油腻感外,口感酥软滑爽,略有弹xing,带着淡淡的糯米香味。外观上也较之以往的月饼在颜色上有很大的区别,以前的月饼都是经过烘烤,表皮大都是金黄色。”
说到这,黄鹤将冰皮月饼举到头顶,借助灯光又道:“董事长你做的这个冰皮月饼,不仅外观上很新颖,而且通体透白,非常好看。”
李国豪点点头,他解释道:“糯米团一开始我就蒸熟了,又加如了大米粉,避免吃起来过于软糯,还加入了小麦淀粉,除了让月饼表皮看上去更剔透以外,它还能增加表皮口感的韧xing。
这种冰皮月饼,制作的工艺很简单,刚刚你也看见了,除了一开始要将糯米团蒸熟好,还要将豆沙馅做好,之后待其冷却后,就可以直接上手制作。
冰皮月饼外观是纯白色,不过如果加入其他的材料,还可以制作成各种颜色,花样不同的月饼,例如可以加入少许紫薯粉,做成紫色。”
黄鹤听完一脸崇拜的看着李国豪,要知道月饼这个东西流传的时间很久,具体是在那个朝代出现的已经不为人知,反正有关记载的可以追溯到唐朝。
几百年过去,月饼的外观跟口感,变化肯定很大,可是到现在为止,除了馅料外观可能不同外,基本上还是采用传统的烘烤制作的方法。
可李国豪不仅打破了传统制作的流程,改用糯米粉大米粉等作为主材料,还不用烘烤,节省了不少的时间,在口感上也较之传统月饼有很大的区别。
不是说传统月饼不好吃,只是传统月饼重糖重油,大家伙早就吃腻了。
这种新式的冰皮月饼,吃起来不仅爽口,甜味适中,还不那么油腻。
要是黄鹤活到四十年后,大概就会明白一个词汇,低糖低油健康生活。
ps:明天小弟回老家做清明,晚上回来更新。顺便提一下,刚刚一个小时前编辑发来信息,说后天中午十二点上架,希望各位大佬们多多支持一下小弟我。
131、吞下整个市场
把冰皮月饼的制作流程教会黄鹤后,李国豪将制作好的月饼包装好,准备带回去给家里人品尝一下。
“等厂房那边一切机械安装稳定,机子没有问题,你就跟着工厂那边的负责人黄耀华一起,安排工人们全力生产冰皮月饼。”
黄鹤点点头:“我知道了。”
“嗯。”
李国豪拎上袋子准备回去的时候,又回头说:“对了,厂房那边给你留了一个办公室,还额外隔出了一个小的烘培房,到时候你带这几个技术部的人过去,哪里就当做是你们技术部的工作的地方了。”
“太好了,终于不用每天在公司跟店里来回跑了。”黄鹤一听终于有了属于自己技术部的地方,高兴的大叫起来。
“你也看到了,糕点这类东西很多可以改革创新,这个冰皮月饼,就摒弃了以往月饼传统的烘培制作的流程,采用全新的手法,所以以后你在研究新式点心的时候,完全可以借鉴一下西点,可以适当的有所改变。”
李国豪脑子里有很多未来的新颖的糕点制作方法,不少都跟现在有很大的区别,可是自己不可能一次xing全部拿出来,那样公司就没有创新意识。
“我会去了解一下西点制作的流程的。”黄鹤点点头,西饼这个东西,在香江还不是很多见,市面上绝大多数都还是中式点心。
西点店也有,可是价格要比一般的点心要贵很多,不是一般人消费的起的。
当天,李国豪将自己做好的月饼一分为二,一份大概十个左右,带回家一份,另一份则是送到了赵雅芷家里。
...
大荣华公司。
刘培林坐在办公室看了一下最近的销售情况,不是很理想,倒不是说卖的货不够多,主要还是利润太低了。
去掉成本,卖出价格的一半利润,看上去刘培林赚的也不少,可实际上赚的并不是很多,不仅要支付员工工资,还要水电费等等,同时也包括配送的费用。
再加上公司的股东高达十五个,这利润平 ↑返回顶部↑
说到这,黄鹤将冰皮月饼举到头顶,借助灯光又道:“董事长你做的这个冰皮月饼,不仅外观上很新颖,而且通体透白,非常好看。”
李国豪点点头,他解释道:“糯米团一开始我就蒸熟了,又加如了大米粉,避免吃起来过于软糯,还加入了小麦淀粉,除了让月饼表皮看上去更剔透以外,它还能增加表皮口感的韧xing。
这种冰皮月饼,制作的工艺很简单,刚刚你也看见了,除了一开始要将糯米团蒸熟好,还要将豆沙馅做好,之后待其冷却后,就可以直接上手制作。
冰皮月饼外观是纯白色,不过如果加入其他的材料,还可以制作成各种颜色,花样不同的月饼,例如可以加入少许紫薯粉,做成紫色。”
黄鹤听完一脸崇拜的看着李国豪,要知道月饼这个东西流传的时间很久,具体是在那个朝代出现的已经不为人知,反正有关记载的可以追溯到唐朝。
几百年过去,月饼的外观跟口感,变化肯定很大,可是到现在为止,除了馅料外观可能不同外,基本上还是采用传统的烘烤制作的方法。
可李国豪不仅打破了传统制作的流程,改用糯米粉大米粉等作为主材料,还不用烘烤,节省了不少的时间,在口感上也较之传统月饼有很大的区别。
不是说传统月饼不好吃,只是传统月饼重糖重油,大家伙早就吃腻了。
这种新式的冰皮月饼,吃起来不仅爽口,甜味适中,还不那么油腻。
要是黄鹤活到四十年后,大概就会明白一个词汇,低糖低油健康生活。
ps:明天小弟回老家做清明,晚上回来更新。顺便提一下,刚刚一个小时前编辑发来信息,说后天中午十二点上架,希望各位大佬们多多支持一下小弟我。
131、吞下整个市场
把冰皮月饼的制作流程教会黄鹤后,李国豪将制作好的月饼包装好,准备带回去给家里人品尝一下。
“等厂房那边一切机械安装稳定,机子没有问题,你就跟着工厂那边的负责人黄耀华一起,安排工人们全力生产冰皮月饼。”
黄鹤点点头:“我知道了。”
“嗯。”
李国豪拎上袋子准备回去的时候,又回头说:“对了,厂房那边给你留了一个办公室,还额外隔出了一个小的烘培房,到时候你带这几个技术部的人过去,哪里就当做是你们技术部的工作的地方了。”
“太好了,终于不用每天在公司跟店里来回跑了。”黄鹤一听终于有了属于自己技术部的地方,高兴的大叫起来。
“你也看到了,糕点这类东西很多可以改革创新,这个冰皮月饼,就摒弃了以往月饼传统的烘培制作的流程,采用全新的手法,所以以后你在研究新式点心的时候,完全可以借鉴一下西点,可以适当的有所改变。”
李国豪脑子里有很多未来的新颖的糕点制作方法,不少都跟现在有很大的区别,可是自己不可能一次xing全部拿出来,那样公司就没有创新意识。
“我会去了解一下西点制作的流程的。”黄鹤点点头,西饼这个东西,在香江还不是很多见,市面上绝大多数都还是中式点心。
西点店也有,可是价格要比一般的点心要贵很多,不是一般人消费的起的。
当天,李国豪将自己做好的月饼一分为二,一份大概十个左右,带回家一份,另一份则是送到了赵雅芷家里。
...
大荣华公司。
刘培林坐在办公室看了一下最近的销售情况,不是很理想,倒不是说卖的货不够多,主要还是利润太低了。
去掉成本,卖出价格的一半利润,看上去刘培林赚的也不少,可实际上赚的并不是很多,不仅要支付员工工资,还要水电费等等,同时也包括配送的费用。
再加上公司的股东高达十五个,这利润平 ↑返回顶部↑
言道:“这个冰,冰皮月饼吃起来很棒,除了没有传统月饼的那种油腻感外,口感酥软滑爽,略有弹xing,带着淡淡的糯米香味。外观上也较之以往的月饼在颜色上有很大的区别,以前的月饼都是经过烘烤,表皮大都是金黄色。”
说到这,黄鹤将冰皮月饼举到头顶,借助灯光又道:“董事长你做的这个冰皮月饼,不仅外观上很新颖,而且通体透白,非常好看。”
李国豪点点头,他解释道:“糯米团一开始我就蒸熟了,又加如了大米粉,避免吃起来过于软糯,还加入了小麦淀粉,除了让月饼表皮看上去更剔透以外,它还能增加表皮口感的韧xing。
这种冰皮月饼,制作的工艺很简单,刚刚你也看见了,除了一开始要将糯米团蒸熟好,还要将豆沙馅做好,之后待其冷却后,就可以直接上手制作。
冰皮月饼外观是纯白色,不过如果加入其他的材料,还可以制作成各种颜色,花样不同的月饼,例如可以加入少许紫薯粉,做成紫色。”
黄鹤听完一脸崇拜的看着李国豪,要知道月饼这个东西流传的时间很久,具体是在那个朝代出现的已经不为人知,反正有关记载的可以追溯到唐朝。
几百年过去,月饼的外观跟口感,变化肯定很大,可是到现在为止,除了馅料外观可能不同外,基本上还是采用传统的烘烤制作的方法。
可李国豪不仅打破了传统制作的流程,改用糯米粉大米粉等作为主材料,还不用烘烤,节省了不少的时间,在口感上也较之传统月饼有很大的区别。
不是说传统月饼不好吃,只是传统月饼重糖重油,大家伙早就吃腻了。
这种新式的冰皮月饼,吃起来不仅爽口,甜味适中,还不那么油腻。
要是黄鹤活到四十年后,大概就会明白一个词汇,低糖低油健康生活。
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把冰皮月饼的制作流程教会黄鹤后,李国豪将制作好的月饼包装好,准备带回去给家里人品尝一下。
“等厂房那边一切机械安装稳定,机子没有问题,你就跟着工厂那边的负责人黄耀华一起,安排工人们全力生产冰皮月饼。”
黄鹤点点头:“我知道了。”
“嗯。”
李国豪拎上袋子准备回去的时候,又回头说:“对了,厂房那边给你留了一个办公室,还额外隔出了一个小的烘培房,到时候你带这几个技术部的人过去,哪里就当做是你们技术部的工作的地方了。”
“太好了,终于不用每天在公司跟店里来回跑了。”黄鹤一听终于有了属于自己技术部的地方,高兴的大叫起来。
“你也看到了,糕点这类东西很多可以改革创新,这个冰皮月饼,就摒弃了以往月饼传统的烘培制作的流程,采用全新的手法,所以以后你在研究新式点心的时候,完全可以借鉴一下西点,可以适当的有所改变。”
李国豪脑子里有很多未来的新颖的糕点制作方法,不少都跟现在有很大的区别,可是自己不可能一次xing全部拿出来,那样公司就没有创新意识。
“我会去了解一下西点制作的流程的。”黄鹤点点头,西饼这个东西,在香江还不是很多见,市面上绝大多数都还是中式点心。
西点店也有,可是价格要比一般的点心要贵很多,不是一般人消费的起的。
当天,李国豪将自己做好的月饼一分为二,一份大概十个左右,带回家一份,另一份则是送到了赵雅芷家里。
...
大荣华公司。
刘培林坐在办公室看了一下最近的销售情况,不是很理想,倒不是说卖的货不够多,主要还是利润太低了。
去掉成本,卖出价格的一半利润,看上去刘培林赚的也不少,可实际上赚的并不是很多,不仅要支付员工工资,还要水电费等等,同时也包括配送的费用。
再加上公司的股东高达十五个,这利润平
说到这,黄鹤将冰皮月饼举到头顶,借助灯光又道:“董事长你做的这个冰皮月饼,不仅外观上很新颖,而且通体透白,非常好看。”
李国豪点点头,他解释道:“糯米团一开始我就蒸熟了,又加如了大米粉,避免吃起来过于软糯,还加入了小麦淀粉,除了让月饼表皮看上去更剔透以外,它还能增加表皮口感的韧xing。
这种冰皮月饼,制作的工艺很简单,刚刚你也看见了,除了一开始要将糯米团蒸熟好,还要将豆沙馅做好,之后待其冷却后,就可以直接上手制作。
冰皮月饼外观是纯白色,不过如果加入其他的材料,还可以制作成各种颜色,花样不同的月饼,例如可以加入少许紫薯粉,做成紫色。”
黄鹤听完一脸崇拜的看着李国豪,要知道月饼这个东西流传的时间很久,具体是在那个朝代出现的已经不为人知,反正有关记载的可以追溯到唐朝。
几百年过去,月饼的外观跟口感,变化肯定很大,可是到现在为止,除了馅料外观可能不同外,基本上还是采用传统的烘烤制作的方法。
可李国豪不仅打破了传统制作的流程,改用糯米粉大米粉等作为主材料,还不用烘烤,节省了不少的时间,在口感上也较之传统月饼有很大的区别。
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黄鹤点点头:“我知道了。”
“嗯。”
李国豪拎上袋子准备回去的时候,又回头说:“对了,厂房那边给你留了一个办公室,还额外隔出了一个小的烘培房,到时候你带这几个技术部的人过去,哪里就当做是你们技术部的工作的地方了。”
“太好了,终于不用每天在公司跟店里来回跑了。”黄鹤一听终于有了属于自己技术部的地方,高兴的大叫起来。
“你也看到了,糕点这类东西很多可以改革创新,这个冰皮月饼,就摒弃了以往月饼传统的烘培制作的流程,采用全新的手法,所以以后你在研究新式点心的时候,完全可以借鉴一下西点,可以适当的有所改变。”
李国豪脑子里有很多未来的新颖的糕点制作方法,不少都跟现在有很大的区别,可是自己不可能一次xing全部拿出来,那样公司就没有创新意识。
“我会去了解一下西点制作的流程的。”黄鹤点点头,西饼这个东西,在香江还不是很多见,市面上绝大多数都还是中式点心。
西点店也有,可是价格要比一般的点心要贵很多,不是一般人消费的起的。
当天,李国豪将自己做好的月饼一分为二,一份大概十个左右,带回家一份,另一份则是送到了赵雅芷家里。
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大荣华公司。
刘培林坐在办公室看了一下最近的销售情况,不是很理想,倒不是说卖的货不够多,主要还是利润太低了。
去掉成本,卖出价格的一半利润,看上去刘培林赚的也不少,可实际上赚的并不是很多,不仅要支付员工工资,还要水电费等等,同时也包括配送的费用。
再加上公司的股东高达十五个,这利润平