分卷阅读252
字听着就敷衍。
虽然确实只是一碗梨汤，用不着那么高调惊叹，可楚椒就是喜欢程雪音的语气。
“你说话不象血峪城的人。”楚椒笑着对周仁瑛说。
“瑛儿小时候也不是这么细声细气的说话。”不等周仁瑛开口，程雪音就抢着说道。“她是我外婆一手带大的，我外婆是江南人，硬生生把她板成了这个样子。”
“还有冰泉，以前是老夫人的丫鬟，说话也是这么细声细气。”长风也笑着说。
楚椒又笑着看向冰泉，怪不得刚才就觉得她说话和别人不一样。
“冰泉明年就要出阁了，就是嫁给你们品福斋斜对门的布铺的少东家。”长风笑着又说。
“那先恭喜冰泉了。”楚椒连忙说。
布铺，她还没有注意斜对门有布铺呢！
“酒席就订在咱们家。”楚椿笑着说。
“那真是太好了，冰泉姑娘你放心，到你大喜的日子我一定用最好的材料，给你最用心的操办。”楚椒拍着胸脯说。
楚椿惊讶的看了楚椒一眼。
屋里别的人都没听出这话有什么毛病来，冰泉大方的道谢，一点也不腼腆。
又和她们说笑了几句，姐妹二人一齐回了厨房。
“姐，你这次过来，打算在血峪城住多久？”楚椿一边把炖好的鸡捞出来，一边问道。
“鸡先放着，一会我来做。”楚椒连忙说道。她这一路上做了好几次大盘锦鸡，很有成就感，然后她才看着楚椿，意识到刚才自己说漏嘴了。
“你又不是不知道，京城的品福斋现在只做点心生意就赚得很不少，所以我想住多久就住多久。怎么了？你还怕我呆在这里抢了你这个分店老板的位子不成？”楚椒和妹妹开玩笑。
“姐，看你说的！京城的品福斋要不是爹一辈子的心血，咱们都舍不得放手，否则我真巴不得你也来血峪城，把罗大哥也叫来。现在咱们也有钱了，一家人亲亲热热的呆在一起多好。”楚椿一边忙，一边笑着说。
楚椒的眼圈蓦的一红。
☆、第193章 一鱼三吃
整粒的花椒在锅里小火焙出香味后用刀背拍几下，拍成大碎粒。
三线五花肉去皮切片，加二个鸡蛋，加酱油、料酒、白胡椒粉、糖、盐和碎花椒粒用手抓匀，再加入面粉和淀粉，再次抓匀。
先用小火把肉条炸到金黄，全部捞起控油，再下锅大火快速复炸一遍，一盘金黄酥香的炸酥肉就做好。
楚椒拈起一片尝了尝，满口酥香。
楚椿也拈起一片尝了尝，“姐，没想到这个菜看着这么简单好做，却这么好吃。”
“不是看着这么好做，是确实这么好做。”楚椒笑着说，“可惜解馋的菜都易胖。”
“那没事，这里是军城，当兵的天天操练，只要好吃就行，才不怕胖。我觉得这个菜肯定能成为品福斋的招牌下酒菜。”楚椿兴致勃勃的说。
就象京城品福斋的老醋花生。楚椒笑着想，一边在托盘上摆上一小碟白糖，一小碟椒盐。
李婶正闲着，接过托盘去上菜。
楚椒又做了一个水煮牛肉，然后搓搓手，开始做今天的重头菜。
当然是鱼。
楚椿锅里做着糖醋排骨，一边扭头看着她。
“一会排骨收完汁，撒点熟白芝麻。”楚椒叮嘱她。
楚椿点了点头。
二条鱼都已经收拾好，去头去尾，鱼身中间剖开后再一切二半。靠鱼尾的一半切成一寸半宽的段。不愧是冬天冰河里钓起来的鱼，肉质鲜嫩，没有一点土腥气，所以楚椒只是简单的过了个油，准备做红烧鱼块。
靠鱼头的部分则是把肉片下来切成小条，准备做一个鱼肉赛螃蟹。
鱼这么贵，剩下的鱼头鱼尾鱼骨头和骨头上还剩下的肉都不能浪费，头尾骨头熬汤，剩下的肉择掉小刺，做成了鱼丸。
楚椒先做鱼肉赛螃蟹。
鱼肉条已经上浆腌入了味，此刻入油锅滑透，捞起控油。鸡蛋打成蛋液，把滑熟的鱼肉条放进去轻轻搅拌。
黄酒、鸡汤、湿淀粉勾成芡。既然是鱼肉假装螃蟹，当然还要顺手再调一碟姜醋汁。
锅里下油烧热，蛋液和鱼肉条拌炒均匀，下芡汁，再拌炒一下，滴几滴香油，一盘又鲜又嫩，关键是可以大勺大勺舀着吃，一根刺都没有的鱼肉赛螃蟹就做好了。
就问你馋不馋！
楚椒一个多月没有吃到鱼了，还是这么好的鱼，看着这盘白嫩嫩金灿灿鲜香四溢的菜，笑着招呼楚椿，“来，咱们先拨点尝尝。”
楚椿欣然点头，热菜刚离火，厨子为了判断菜品好坏，尝一尝是很正常的事。不过老板和老板的姐姐下手一拨就是半盘。旁边二个厨娘还是看得愣了愣。
楚椒淡定的用筷子又拨了拨，重新铺满一盘，正好张婶过来了，就交给她去上菜。
要不是今天答应了程雪音 ↑返回顶部↑
虽然确实只是一碗梨汤，用不着那么高调惊叹，可楚椒就是喜欢程雪音的语气。
“你说话不象血峪城的人。”楚椒笑着对周仁瑛说。
“瑛儿小时候也不是这么细声细气的说话。”不等周仁瑛开口，程雪音就抢着说道。“她是我外婆一手带大的，我外婆是江南人，硬生生把她板成了这个样子。”
“还有冰泉，以前是老夫人的丫鬟，说话也是这么细声细气。”长风也笑着说。
楚椒又笑着看向冰泉，怪不得刚才就觉得她说话和别人不一样。
“冰泉明年就要出阁了，就是嫁给你们品福斋斜对门的布铺的少东家。”长风笑着又说。
“那先恭喜冰泉了。”楚椒连忙说。
布铺，她还没有注意斜对门有布铺呢！
“酒席就订在咱们家。”楚椿笑着说。
“那真是太好了，冰泉姑娘你放心，到你大喜的日子我一定用最好的材料，给你最用心的操办。”楚椒拍着胸脯说。
楚椿惊讶的看了楚椒一眼。
屋里别的人都没听出这话有什么毛病来，冰泉大方的道谢，一点也不腼腆。
又和她们说笑了几句，姐妹二人一齐回了厨房。
“姐，你这次过来，打算在血峪城住多久？”楚椿一边把炖好的鸡捞出来，一边问道。
“鸡先放着，一会我来做。”楚椒连忙说道。她这一路上做了好几次大盘锦鸡，很有成就感，然后她才看着楚椿，意识到刚才自己说漏嘴了。
“你又不是不知道，京城的品福斋现在只做点心生意就赚得很不少，所以我想住多久就住多久。怎么了？你还怕我呆在这里抢了你这个分店老板的位子不成？”楚椒和妹妹开玩笑。
“姐，看你说的！京城的品福斋要不是爹一辈子的心血，咱们都舍不得放手，否则我真巴不得你也来血峪城，把罗大哥也叫来。现在咱们也有钱了，一家人亲亲热热的呆在一起多好。”楚椿一边忙，一边笑着说。
楚椒的眼圈蓦的一红。
☆、第193章 一鱼三吃
整粒的花椒在锅里小火焙出香味后用刀背拍几下，拍成大碎粒。
三线五花肉去皮切片，加二个鸡蛋，加酱油、料酒、白胡椒粉、糖、盐和碎花椒粒用手抓匀，再加入面粉和淀粉，再次抓匀。
先用小火把肉条炸到金黄，全部捞起控油，再下锅大火快速复炸一遍，一盘金黄酥香的炸酥肉就做好。
楚椒拈起一片尝了尝，满口酥香。
楚椿也拈起一片尝了尝，“姐，没想到这个菜看着这么简单好做，却这么好吃。”
“不是看着这么好做，是确实这么好做。”楚椒笑着说，“可惜解馋的菜都易胖。”
“那没事，这里是军城，当兵的天天操练，只要好吃就行，才不怕胖。我觉得这个菜肯定能成为品福斋的招牌下酒菜。”楚椿兴致勃勃的说。
就象京城品福斋的老醋花生。楚椒笑着想，一边在托盘上摆上一小碟白糖，一小碟椒盐。
李婶正闲着，接过托盘去上菜。
楚椒又做了一个水煮牛肉，然后搓搓手，开始做今天的重头菜。
当然是鱼。
楚椿锅里做着糖醋排骨，一边扭头看着她。
“一会排骨收完汁，撒点熟白芝麻。”楚椒叮嘱她。
楚椿点了点头。
二条鱼都已经收拾好，去头去尾，鱼身中间剖开后再一切二半。靠鱼尾的一半切成一寸半宽的段。不愧是冬天冰河里钓起来的鱼，肉质鲜嫩，没有一点土腥气，所以楚椒只是简单的过了个油，准备做红烧鱼块。
靠鱼头的部分则是把肉片下来切成小条，准备做一个鱼肉赛螃蟹。
鱼这么贵，剩下的鱼头鱼尾鱼骨头和骨头上还剩下的肉都不能浪费，头尾骨头熬汤，剩下的肉择掉小刺，做成了鱼丸。
楚椒先做鱼肉赛螃蟹。
鱼肉条已经上浆腌入了味，此刻入油锅滑透，捞起控油。鸡蛋打成蛋液，把滑熟的鱼肉条放进去轻轻搅拌。
黄酒、鸡汤、湿淀粉勾成芡。既然是鱼肉假装螃蟹，当然还要顺手再调一碟姜醋汁。
锅里下油烧热，蛋液和鱼肉条拌炒均匀，下芡汁，再拌炒一下，滴几滴香油，一盘又鲜又嫩，关键是可以大勺大勺舀着吃，一根刺都没有的鱼肉赛螃蟹就做好了。
就问你馋不馋！
楚椒一个多月没有吃到鱼了，还是这么好的鱼，看着这盘白嫩嫩金灿灿鲜香四溢的菜，笑着招呼楚椿，“来，咱们先拨点尝尝。”
楚椿欣然点头，热菜刚离火，厨子为了判断菜品好坏，尝一尝是很正常的事。不过老板和老板的姐姐下手一拨就是半盘。旁边二个厨娘还是看得愣了愣。
楚椒淡定的用筷子又拨了拨，重新铺满一盘，正好张婶过来了，就交给她去上菜。
要不是今天答应了程雪音 ↑返回顶部↑
字听着就敷衍。
虽然确实只是一碗梨汤，用不着那么高调惊叹，可楚椒就是喜欢程雪音的语气。
“你说话不象血峪城的人。”楚椒笑着对周仁瑛说。
“瑛儿小时候也不是这么细声细气的说话。”不等周仁瑛开口，程雪音就抢着说道。“她是我外婆一手带大的，我外婆是江南人，硬生生把她板成了这个样子。”
“还有冰泉，以前是老夫人的丫鬟，说话也是这么细声细气。”长风也笑着说。
楚椒又笑着看向冰泉，怪不得刚才就觉得她说话和别人不一样。
“冰泉明年就要出阁了，就是嫁给你们品福斋斜对门的布铺的少东家。”长风笑着又说。
“那先恭喜冰泉了。”楚椒连忙说。
布铺，她还没有注意斜对门有布铺呢！
“酒席就订在咱们家。”楚椿笑着说。
“那真是太好了，冰泉姑娘你放心，到你大喜的日子我一定用最好的材料，给你最用心的操办。”楚椒拍着胸脯说。
楚椿惊讶的看了楚椒一眼。
屋里别的人都没听出这话有什么毛病来，冰泉大方的道谢，一点也不腼腆。
又和她们说笑了几句，姐妹二人一齐回了厨房。
“姐，你这次过来，打算在血峪城住多久？”楚椿一边把炖好的鸡捞出来，一边问道。
“鸡先放着，一会我来做。”楚椒连忙说道。她这一路上做了好几次大盘锦鸡，很有成就感，然后她才看着楚椿，意识到刚才自己说漏嘴了。
“你又不是不知道，京城的品福斋现在只做点心生意就赚得很不少，所以我想住多久就住多久。怎么了？你还怕我呆在这里抢了你这个分店老板的位子不成？”楚椒和妹妹开玩笑。
“姐，看你说的！京城的品福斋要不是爹一辈子的心血，咱们都舍不得放手，否则我真巴不得你也来血峪城，把罗大哥也叫来。现在咱们也有钱了，一家人亲亲热热的呆在一起多好。”楚椿一边忙，一边笑着说。
楚椒的眼圈蓦的一红。
☆、第193章 一鱼三吃
整粒的花椒在锅里小火焙出香味后用刀背拍几下，拍成大碎粒。
三线五花肉去皮切片，加二个鸡蛋，加酱油、料酒、白胡椒粉、糖、盐和碎花椒粒用手抓匀，再加入面粉和淀粉，再次抓匀。
先用小火把肉条炸到金黄，全部捞起控油，再下锅大火快速复炸一遍，一盘金黄酥香的炸酥肉就做好。
楚椒拈起一片尝了尝，满口酥香。
楚椿也拈起一片尝了尝，“姐，没想到这个菜看着这么简单好做，却这么好吃。”
“不是看着这么好做，是确实这么好做。”楚椒笑着说，“可惜解馋的菜都易胖。”
“那没事，这里是军城，当兵的天天操练，只要好吃就行，才不怕胖。我觉得这个菜肯定能成为品福斋的招牌下酒菜。”楚椿兴致勃勃的说。
就象京城品福斋的老醋花生。楚椒笑着想，一边在托盘上摆上一小碟白糖，一小碟椒盐。
李婶正闲着，接过托盘去上菜。
楚椒又做了一个水煮牛肉，然后搓搓手，开始做今天的重头菜。
当然是鱼。
楚椿锅里做着糖醋排骨，一边扭头看着她。
“一会排骨收完汁，撒点熟白芝麻。”楚椒叮嘱她。
楚椿点了点头。
二条鱼都已经收拾好，去头去尾，鱼身中间剖开后再一切二半。靠鱼尾的一半切成一寸半宽的段。不愧是冬天冰河里钓起来的鱼，肉质鲜嫩，没有一点土腥气，所以楚椒只是简单的过了个油，准备做红烧鱼块。
靠鱼头的部分则是把肉片下来切成小条，准备做一个鱼肉赛螃蟹。
鱼这么贵，剩下的鱼头鱼尾鱼骨头和骨头上还剩下的肉都不能浪费，头尾骨头熬汤，剩下的肉择掉小刺，做成了鱼丸。
楚椒先做鱼肉赛螃蟹。
鱼肉条已经上浆腌入了味，此刻入油锅滑透，捞起控油。鸡蛋打成蛋液，把滑熟的鱼肉条放进去轻轻搅拌。
黄酒、鸡汤、湿淀粉勾成芡。既然是鱼肉假装螃蟹，当然还要顺手再调一碟姜醋汁。
锅里下油烧热，蛋液和鱼肉条拌炒均匀，下芡汁，再拌炒一下，滴几滴香油，一盘又鲜又嫩，关键是可以大勺大勺舀着吃，一根刺都没有的鱼肉赛螃蟹就做好了。
就问你馋不馋！
楚椒一个多月没有吃到鱼了，还是这么好的鱼，看着这盘白嫩嫩金灿灿鲜香四溢的菜，笑着招呼楚椿，“来，咱们先拨点尝尝。”
楚椿欣然点头，热菜刚离火，厨子为了判断菜品好坏，尝一尝是很正常的事。不过老板和老板的姐姐下手一拨就是半盘。旁边二个厨娘还是看得愣了愣。
楚椒淡定的用筷子又拨了拨，重新铺满一盘，正好张婶过来了，就交给她去上菜。
要不是今天答应了程雪音
虽然确实只是一碗梨汤，用不着那么高调惊叹，可楚椒就是喜欢程雪音的语气。
“你说话不象血峪城的人。”楚椒笑着对周仁瑛说。
“瑛儿小时候也不是这么细声细气的说话。”不等周仁瑛开口，程雪音就抢着说道。“她是我外婆一手带大的，我外婆是江南人，硬生生把她板成了这个样子。”
“还有冰泉，以前是老夫人的丫鬟，说话也是这么细声细气。”长风也笑着说。
楚椒又笑着看向冰泉，怪不得刚才就觉得她说话和别人不一样。
“冰泉明年就要出阁了，就是嫁给你们品福斋斜对门的布铺的少东家。”长风笑着又说。
“那先恭喜冰泉了。”楚椒连忙说。
布铺，她还没有注意斜对门有布铺呢！
“酒席就订在咱们家。”楚椿笑着说。
“那真是太好了，冰泉姑娘你放心，到你大喜的日子我一定用最好的材料，给你最用心的操办。”楚椒拍着胸脯说。
楚椿惊讶的看了楚椒一眼。
屋里别的人都没听出这话有什么毛病来，冰泉大方的道谢，一点也不腼腆。
又和她们说笑了几句，姐妹二人一齐回了厨房。
“姐，你这次过来，打算在血峪城住多久？”楚椿一边把炖好的鸡捞出来，一边问道。
“鸡先放着，一会我来做。”楚椒连忙说道。她这一路上做了好几次大盘锦鸡，很有成就感，然后她才看着楚椿，意识到刚才自己说漏嘴了。
“你又不是不知道，京城的品福斋现在只做点心生意就赚得很不少，所以我想住多久就住多久。怎么了？你还怕我呆在这里抢了你这个分店老板的位子不成？”楚椒和妹妹开玩笑。
“姐，看你说的！京城的品福斋要不是爹一辈子的心血，咱们都舍不得放手，否则我真巴不得你也来血峪城，把罗大哥也叫来。现在咱们也有钱了，一家人亲亲热热的呆在一起多好。”楚椿一边忙，一边笑着说。
楚椒的眼圈蓦的一红。
☆、第193章 一鱼三吃
整粒的花椒在锅里小火焙出香味后用刀背拍几下，拍成大碎粒。
三线五花肉去皮切片，加二个鸡蛋，加酱油、料酒、白胡椒粉、糖、盐和碎花椒粒用手抓匀，再加入面粉和淀粉，再次抓匀。
先用小火把肉条炸到金黄，全部捞起控油，再下锅大火快速复炸一遍，一盘金黄酥香的炸酥肉就做好。
楚椒拈起一片尝了尝，满口酥香。
楚椿也拈起一片尝了尝，“姐，没想到这个菜看着这么简单好做，却这么好吃。”
“不是看着这么好做，是确实这么好做。”楚椒笑着说，“可惜解馋的菜都易胖。”
“那没事，这里是军城，当兵的天天操练，只要好吃就行，才不怕胖。我觉得这个菜肯定能成为品福斋的招牌下酒菜。”楚椿兴致勃勃的说。
就象京城品福斋的老醋花生。楚椒笑着想，一边在托盘上摆上一小碟白糖，一小碟椒盐。
李婶正闲着，接过托盘去上菜。
楚椒又做了一个水煮牛肉，然后搓搓手，开始做今天的重头菜。
当然是鱼。
楚椿锅里做着糖醋排骨，一边扭头看着她。
“一会排骨收完汁，撒点熟白芝麻。”楚椒叮嘱她。
楚椿点了点头。
二条鱼都已经收拾好，去头去尾，鱼身中间剖开后再一切二半。靠鱼尾的一半切成一寸半宽的段。不愧是冬天冰河里钓起来的鱼，肉质鲜嫩，没有一点土腥气，所以楚椒只是简单的过了个油，准备做红烧鱼块。
靠鱼头的部分则是把肉片下来切成小条，准备做一个鱼肉赛螃蟹。
鱼这么贵，剩下的鱼头鱼尾鱼骨头和骨头上还剩下的肉都不能浪费，头尾骨头熬汤，剩下的肉择掉小刺，做成了鱼丸。
楚椒先做鱼肉赛螃蟹。
鱼肉条已经上浆腌入了味，此刻入油锅滑透，捞起控油。鸡蛋打成蛋液，把滑熟的鱼肉条放进去轻轻搅拌。
黄酒、鸡汤、湿淀粉勾成芡。既然是鱼肉假装螃蟹，当然还要顺手再调一碟姜醋汁。
锅里下油烧热，蛋液和鱼肉条拌炒均匀，下芡汁，再拌炒一下，滴几滴香油，一盘又鲜又嫩，关键是可以大勺大勺舀着吃，一根刺都没有的鱼肉赛螃蟹就做好了。
就问你馋不馋！
楚椒一个多月没有吃到鱼了，还是这么好的鱼，看着这盘白嫩嫩金灿灿鲜香四溢的菜，笑着招呼楚椿，“来，咱们先拨点尝尝。”
楚椿欣然点头，热菜刚离火，厨子为了判断菜品好坏，尝一尝是很正常的事。不过老板和老板的姐姐下手一拨就是半盘。旁边二个厨娘还是看得愣了愣。
楚椒淡定的用筷子又拨了拨，重新铺满一盘，正好张婶过来了，就交给她去上菜。
要不是今天答应了程雪音