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    骂人呢!”
    孟回见她开始传授骂人之道,心中觉得好笑,又忍不住想往下听,两人嘀嘀咕咕好半天,很快就来到了入场的围栏边上。
    守门的盘查了入场券,检查了包袱,又询问了马大婶几句话,很快就挥挥手让她们进去准备挑选原材料。
    一方方灶台早就在准备期间搭好了,整片广场上全是新堆起来的临时土灶,等用完了拆下去再刷刷地就能恢复如常。
    孟回入场券上的号数是二百六十六号,她先和马大婶来到灶边对上号数,把小包袱放在边上占位。里面有一个水壶,一把用惯的菜刀和一把雕刻小刀,装菜的四格青花大盘子。
    “婶儿,咱提豆浆拿鸡蛋去!”孟回看到有一边已经磨出新鲜的豆浆正在过滤,热气腾腾,从广场一直蔓延到了人群里。
    今天要做豆腐的人都得自己用豆浆来点,因为有的爱用卤水、有的爱用酸水;
    有的需要老豆腐、有的需要嫩豆腐,大赛方不想自己操这么多心,干脆熬煮豆浆提供原材料,谁要做谁就自己做去。所以孟回完全没担心豆浆的事。
    她和马大婶一人提着两个大桶,决定一次把蛋玉晶给做够,反正后来还会精加工,放在一边凉了也不怕。
    在打豆浆的时候她余光扫到领取水产品的区域,那里站着一脸得意的毛不拔,还有上次排队时让她感觉怨气很重的姑娘。
    “婶儿你看,毛不拔真要做臭鳜鱼呢!”看到挑选鳜鱼的毛不拔,孟回忍不住偷笑出声。
    第154章 女扮男装的卧底(24)
    孟回之所以感觉好笑,是因为臭鳜鱼菜谱是她跟大师傅商量后故意传播出去的。
    比赛前孟回见了小慧的魂魄一面,答应要让毛不拔在大赛上出丑,其实不用小慧说她自己心里都是这么打算的。
    谁让毛不拔大白天鬼鬼祟祟跟踪她、偷听她跟摊主们说话,最后还把她堵在暗巷里威胁!
    她当天买毛鸡蛋的时候,心里有了一个模糊主意,回到天香楼仔细想了想细节,就把这个决定私底下告诉了大师傅,让他看看能不能成。
    臭鳜鱼是她在网上看到过的一道安徽名菜,闻起来奇臭无比,不喜欢的人恨不得能立马丢进垃圾桶里去,可是吃起来鲜香无比,做得好了肉质鲜嫩,醇滑爽口,有一种不同寻常的新奇异香。
    当时大师傅带着点儿不解问她:“既然如此新奇,口味又确实鲜美至极,你为什么要撺掇他去做?万一赢了呢?”
    孟回带着神秘的笑容回答:“不管有多好吃,宫里的贵人们都不会承认这道菜好吃的,您就放一万个心吧。”
    她在皇宫和王府吃饭的时候发现,宫里身份贵重的娘娘们、公主们,哪怕是口味再奇特、再喜欢新奇古怪的东西,都绝不会承认自己喜欢臭烘烘的菜肴,餐桌上根本就不会出现这种食物。
    一是因为深入骨髓的传统观念让他们认为“臭”是一种不上档次的味道,比如民间的臭豆腐、毛鸡蛋、螺蛳粉等等。
    二是因为在宫中的贵人们难免要和皇上、太后说话打交道,要是吃了气味浓郁的食物,一时半会儿很难消除,要是让历来不和的人逮住有可能被嘲笑好几年。
    所以臭味有可能引起她们新鲜好奇,有可能会有一部分人捂着鼻子尝尝,甚至还有一小撮人会喜欢这种味道,但她们碍于种种原因是不会明着承认带臭味菜品的好。
    说白了,在宫里就必须得矫情做作。
    宫里的菜品样式大多是以精致、大气、富贵、吉祥上靠,味道能清淡就清淡,实在不能清淡也不会过分追求麻辣咸等重口味。
    谨慎的御厨不会冒着被斥的风险,故意做臭味熏天的菜,毕竟在没吃之前只能闻到味,再好吃人家不愿意下口都没用。
    一闻就生了厌恶,必定会引得吃饭的贵人不高兴。
    天香楼东家祖上虽是御厨,可经过了这么多年无人进宫做事,早就不知道里面是个什么样,是以大师傅都不清楚这些贵人心里的弯弯绕绕。
    孟回相信只要这里还是封建王朝,那些娘娘们、公主们就不会和别的朝代相差太多,哪怕这次比赛讲的就是个“新奇”,带有臭味的菜还是不会得到赞赏。
    看到毛不拔当真在挑选鳜鱼,孟回心里简直笑开了花,脸上也是止不住笑意。
    “这鱼非得腌制五六天不可?哎呀,真想今天就看到他做出来,看看几位裁判脸上是个什么表情。”马大婶打好豆浆用盖子蒙好,又取了好几张大纱布用来过滤。
    “几位裁判对臭味菜都有了解,不会太惊讶的。不过他们肯定会把毛不拔呈上去。”
    孟回想到评委席上有天香楼、玉阳楼的东家,就知道这两人绝对不会错过让毛不拔进宫丢人的机会。
    初赛一共给了九天时间,因为不少人的
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    骂人呢!”
    孟回见她开始传授骂人之道,心中觉得好笑,又忍不住想往下听,两人嘀嘀咕咕好半天,很快就来到了入场的围栏边上。
    守门的盘查了入场券,检查了包袱,又询问了马大婶几句话,很快就挥挥手让她们进去准备挑选原材料。
    一方方灶台早就在准备期间搭好了,整片广场上全是新堆起来的临时土灶,等用完了拆下去再刷刷地就能恢复如常。
    孟回入场券上的号数是二百六十六号,她先和马大婶来到灶边对上号数,把小包袱放在边上占位。里面有一个水壶,一把用惯的菜刀和一把雕刻小刀,装菜的四格青花大盘子。
    “婶儿,咱提豆浆拿鸡蛋去!”孟回看到有一边已经磨出新鲜的豆浆正在过滤,热气腾腾,从广场一直蔓延到了人群里。
    今天要做豆腐的人都得自己用豆浆来点,因为有的爱用卤水、有的爱用酸水;
    有的需要老豆腐、有的需要嫩豆腐,大赛方不想自己操这么多心,干脆熬煮豆浆提供原材料,谁要做谁就自己做去。所以孟回完全没担心豆浆的事。
    她和马大婶一人提着两个大桶,决定一次把蛋玉晶给做够,反正后来还会精加工,放在一边凉了也不怕。
    在打豆浆的时候她余光扫到领取水产品的区域,那里站着一脸得意的毛不拔,还有上次排队时让她感觉怨气很重的姑娘。
    “婶儿你看,毛不拔真要做臭鳜鱼呢!”看到挑选鳜鱼的毛不拔,孟回忍不住偷笑出声。
    第154章 女扮男装的卧底(24)
    孟回之所以感觉好笑,是因为臭鳜鱼菜谱是她跟大师傅商量后故意传播出去的。
    比赛前孟回见了小慧的魂魄一面,答应要让毛不拔在大赛上出丑,其实不用小慧说她自己心里都是这么打算的。
    谁让毛不拔大白天鬼鬼祟祟跟踪她、偷听她跟摊主们说话,最后还把她堵在暗巷里威胁!
    她当天买毛鸡蛋的时候,心里有了一个模糊主意,回到天香楼仔细想了想细节,就把这个决定私底下告诉了大师傅,让他看看能不能成。
    臭鳜鱼是她在网上看到过的一道安徽名菜,闻起来奇臭无比,不喜欢的人恨不得能立马丢进垃圾桶里去,可是吃起来鲜香无比,做得好了肉质鲜嫩,醇滑爽口,有一种不同寻常的新奇异香。
    当时大师傅带着点儿不解问她:“既然如此新奇,口味又确实鲜美至极,你为什么要撺掇他去做?万一赢了呢?”
    孟回带着神秘的笑容回答:“不管有多好吃,宫里的贵人们都不会承认这道菜好吃的,您就放一万个心吧。”
    她在皇宫和王府吃饭的时候发现,宫里身份贵重的娘娘们、公主们,哪怕是口味再奇特、再喜欢新奇古怪的东西,都绝不会承认自己喜欢臭烘烘的菜肴,餐桌上根本就不会出现这种食物。
    一是因为深入骨髓的传统观念让他们认为“臭”是一种不上档次的味道,比如民间的臭豆腐、毛鸡蛋、螺蛳粉等等。
    二是因为在宫中的贵人们难免要和皇上、太后说话打交道,要是吃了气味浓郁的食物,一时半会儿很难消除,要是让历来不和的人逮住有可能被嘲笑好几年。
    所以臭味有可能引起她们新鲜好奇,有可能会有一部分人捂着鼻子尝尝,甚至还有一小撮人会喜欢这种味道,但她们碍于种种原因是不会明着承认带臭味菜品的好。
    说白了,在宫里就必须得矫情做作。
    宫里的菜品样式大多是以精致、大气、富贵、吉祥上靠,味道能清淡就清淡,实在不能清淡也不会过分追求麻辣咸等重口味。
    谨慎的御厨不会冒着被斥的风险,故意做臭味熏天的菜,毕竟在没吃之前只能闻到味,再好吃人家不愿意下口都没用。
    一闻就生了厌恶,必定会引得吃饭的贵人不高兴。
    天香楼东家祖上虽是御厨,可经过了这么多年无人进宫做事,早就不知道里面是个什么样,是以大师傅都不清楚这些贵人心里的弯弯绕绕。
    孟回相信只要这里还是封建王朝,那些娘娘们、公主们就不会和别的朝代相差太多,哪怕这次比赛讲的就是个“新奇”,带有臭味的菜还是不会得到赞赏。
    看到毛不拔当真在挑选鳜鱼,孟回心里简直笑开了花,脸上也是止不住笑意。
    “这鱼非得腌制五六天不可?哎呀,真想今天就看到他做出来,看看几位裁判脸上是个什么表情。”马大婶打好豆浆用盖子蒙好,又取了好几张大纱布用来过滤。
    “几位裁判对臭味菜都有了解,不会太惊讶的。不过他们肯定会把毛不拔呈上去。”
    孟回想到评委席上有天香楼、玉阳楼的东家,就知道这两人绝对不会错过让毛不拔进宫丢人的机会。
    初赛一共给了九天时间,因为不少人的
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